旅游管理专业实施“３１１１”制办学模式的设想

　　【摘要】 对高等专科教育办#23398;模式进行创新实践，结合酒#24215;管理专业的教学实践，提出了以强#21270;实践教学环节、突出学生在实践中#29420;立思维与总结的“3111#8221;制办学模式设想。不#26029;加强产学合作，提升教学质量，#26159;实现可持续发展的重要保证。
　#12288; 【关#38190;词】 #8220;3111”制办学模式 产学合作 #23454;践教学基地
　　
　　 随#30528;社会主义市场经济体制的#21457;展和完善，适应社会发展的人才供#38656;矛盾突出的摆在了我们#22521;养人才的重要基地——#23398;校面前。近年来，我们对高#31561;专科教育办学模式进行了积极#30340;探索和创新实践，结合具体情#20917;尤其是经管系酒店管理#19987;业的教学实践，在发现弊端的同#26102;，大胆地提出了以人为本，强化学#29983;是学习主体，学校#20026;学生服务的“3111”制#21150;学模式设想。
　　
　　 一、“3111”制办学模式设#24819;的涵义以及现实意义
　　
　　“3111”制办学模式设想#26159;一种强调积极为学#29983;创建专业实际环境，帮助其全面理#35299;和掌握专业基础理论、基本技#33021;，把培养学生的立足点放在#23398;校与社会结合上的新型教学理念。#20855;体的说，“3111”制就是一#31181;在该理念指导下的学时#20998;布模式。
　#12288;1、学生入学后的第一、二、三#23398;期为学生在校框架式理论教学#26399;。这期间主要是通过对酒#24215;与旅游管理这一学#31185;的框架式理论体系#20570;全面的介绍和讲解，使学生接受系#32479;的专业基础理论教育。运#29992;案例分析、模拟实践等教学手段使#23398;生掌握运用现代科技理论分#26512;解决所学专业的实际问#39064;的方法和思维模式。
　　2、第四学期为#23454;践准备教学期。这#26102;期主要将教学分成两大板块，前#21313;周为在校的学习期，主#35201;将生产实习过程中急需的#29702;论及实际操作课程集中开设，同时#23545;学生就业心理做相应辅导，#20174;技能基础到心理状态两方面为学生#25552;供实践准备；从十一周起的#21518;半学期为实验实习期，这个过程在#23398;校联系的教学实习基地完成，主#35201;任务是在教师的带领和#25351;导下，于实习基地边看边指导边学#20064;，并且在实习基地#27491;规管理下开始生产实习的#21069;期培训。
　　3、第五学期为独#31435;实习教学期。这一时期全#37096;在实习基地完成，并且由基地按正#24335;的员工管理模式对学生进行实践#25945;学，学校只定期派指导老师#21069;往基地了解学生实#20064;情况，解答和帮助分析学生#22312;实习过程中出现的疑问和想法，与#22522;地交换管理意见以及共同研究#21644;探讨新型教学管理模式下出现的#38382;题。
　　4、第六学#26399;为实践与理论总结和#21319;华的教学考核期。在学校完成#36825;一过程，主要包括撰写毕业论#25991;和完成毕业设计。
　　#24635;的说来，“3111”制的#25945;育教学培养模式，即在校理论#25351;导学习3学期—准备实习1学期#8212;实践学习1学期—再回校#28145;入学习1学期的基#26412;形式。这一模式彻底改变了#23553;闭式教育办学模式所固有的弊端，#20381;托于校企联合办学的最#26032;办学理念，对于培养理论水#24179;高、理念前沿、强于动手、#21892;于动脑的“应用型”人才#30340;高等专科教育有重要的现#23454;意义。
　　
#12288;　二、“3111”制模式的可行#24615;和必然性
　　
#12288;　目前，由于资金的限制，#25945;学“能源”严重不足，理#24565;滞后，以致我国高等专科教育#26222;遍存在着实践教学环节薄#24369;，严重脱离社会经济状况，培养#20986;的学生实际操作能#21147;较差，难以达到社会对人才的#35201;求。以酒店管理专业为例#65292;从前在校理论学习时间占#32477;大多数，实践学习时间才4周#65292;结果是用人单位反#26144;毕业生还不如农村出来的初中生好#29992;，知道铺床的标准就#26159;不会铺；知道调酒的方#27861;就是不会调；知道摆桌的规#21017;就是不会摆，这些问题都值#24471;学校师生深思。造成这#31181;结果的原因主要有以下几#26041;面。
　　1、重理论轻实践#12290;与现实生活脱节在教育界的影响已#26681;深蒂固，这种滞后的理念使#31649;理者只在口头说而#27809;有行动，使广大师生对实践#25945;学环节不重视、不积#26497;、不认真。
　　2、实践教学学时过#23569;。在现行的各专业教学计划中#65292;理论教学学时偏多。实践教#23398;课时过少，实践考核成绩#27969;于形式。
　　3、教#23398;方法陈旧。教师在“念书”，学#29983;在“背书”，考试就#26159;在默写书。
　　4、#27809;有比较稳定的教学实践基地。在#24066;场经济条件下，教#23398;实践基地不易落实，#22312;执行实践计划时又受到就业谋#32844;的干扰，往往使仅有第#20845;学期中四个星期的毕业实#20064;流于形式。
#12288;　5、“双师型”教#24072;数量不足。高等专科教育本是一种#21153;实性很强的高等教育，而教师大#22810;是从学校毕业就直接任教，没#26377;更多的实践教学经验，#23398;校在教师培养方面的工作在很多#22240;素干扰的情况下也做不到#20301;，这样教师就只能将学校带来#30340;书本知识又传给学生，实践教#23398;难度较大。
　　以上问题主要#26159;集中在实践教学环节上，而“3111”制办学#27169;式可以解决这个问题#12290; 免费论文下载中#24515; 　　三、务实的“3111”制办学模式设#24819;
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　#12288;1、办学模式实施的目的和要#27714;。随着市场经济体制#30340;建立和发展，应有一个与高等教#32946;培养人才的模式相适#24212;的改革。虽然在教育、#25945;学等方面进行了许多单#39033;的改革和探索，但这种单项#30340;改革有一定的局限性。因此，按#29031;“3111”制办学模式#65292;对三年制酒店管理专业的教育教学#30340;办学模式进行了重新#35774;计，并探索出了一种全新#30340;高等专科教育教学培养模式。
　　“3111”制办学模式把培#20859;学生成材的立足点放在学校与#31038;会的结合上，强调创建专业环境#65292;从学生所学专业的实际出#21457;进行教育和教学；强调实践#24615;教学环节；强调大批在#24212;用领域中长于实践，强于动手解决#23454;际问题的“企业型”、“经#33829;型”的高级应用型人才。#36825;对于培养学生具有较强的动手操作#33021;力，成为较全面的“社会#20154;”；对于促进教学#35266;念的转变，培养复合型的人才素质#65307;对于促进教育与生#20135;劳动相结合，使教育直接#36716;化为现实的生产力；对于促进课#31243;建设，全面提高教育质量等都#20855;有现实意义，是一种新型的办学模#24335;的探索和实践。
　　2、办学#27169;式实施的准备和做法#12290;首先，立足社会、面向市场#12289;拓宽学校教育资源，校企合作办#23398;。实施“3111”制办学#27169;式，重要的一点就是#35201;有比较稳定的、具#26377;较高管理水平的教学#23454;践基地，且这个基地要有各种#21487;供学生实践的条件。其次#65292;应派遣学生前往基地进行实验#24615;教学生产实习，且学校教#24072;也应随时前往基地进行自我实践#30340;进一步学习深造。
　　#21512;作的意义是互利、互惠、互补#30340;共同工作。通过合#20316;，一方面可以协助企业解决理论和#29702;念上的某些问题，扩大企业影响，#25552;高企业的管理效益#65307;另一方面，可以把非#23398;校教育的企业资源转化为学校教育#30340;教学资源。同时，还可以找#21040;大批有实践经验的教师#65292;从而提高教学质量。这种有益的合#20316;为教育改革指明了方向。
　　3#12289;办学模式实施的展望与预期效#26524;。开放的教学方式让学#29983;走出校园的束缚，学会从#23454;践中学习，在社会中#23398;习，做到真正意义上的“社会人#8221;。应用型的人才培养目标使学生明#30333;应当面向基层，服务#20110;基层，从生产第一线做起#30340;重要性。理论与实践#32039;密结合的教学模式使学生的知#35782;结构发生质的改变，真正做到学#20197;致用。全面增强学生就业#31454;争力，有效缩短学生的社会工作适#24212;期，帮助学生自信地走向#31038;会；加速教学改革进程，#20026;专业、学校的教育#25913;革提供有利的借鉴#65292;做好改革的排头兵。加强教师队伍#24314;设，培养更多能适应社会的#8220;双师型”教师，让我们不再“纸#19978;谈兵”。建立良好的#26657;企合作关系，探索一条有效的办学#24605;路，客观上解决学#26657;教学资源有限的实际问题。培养一#25209;优秀人才，树立学校的良好形象#65292;为学校的发展作出一定的贡献。
　#12288;综上所述，我们针对学校实践#25945;学环节的缺陷量身制定了“3111”制办学模式#35774;想，但仍需不断探索与完善。
　　
　　【参#32771;文献】
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　　[3] 张丽英：国#22806;三种高职课程模式对我国#39640;职课程开发的启示[J].职教通讯，2002（2）.
　　[4] 李明月：高职旅#28216;管理专业课程体系的CBE改革#25506;讨[J].旅游学刊，2004（7）.
　　[5] 窦新顺：德国“#21452;元制”核心阶梯课#31243;模式探析[J].中国冶金教#32946;，2004（6）. #36716;贴于 免费论文下#36733;中心