浙江枳壳资源及其药材性状评价研究

　　　　　　 作者：王锦曌 陈锡林 顾晓蕾

【摘要】 浙江枳壳原植物，有多种。主产地为温州，习称“温枳壳”，产量占浙江省第一位。

【关键词】 枳壳；原植物；药材鉴定；浙江；产地

　　Abstract： There’re many varieties of Fructus Aurantii in Zhejiang，mainly produced in Wenzhou，called “Wen Fructus Aurantii”，first in output in the province.

　　Key words：Fructus Aurantii; primary plant; materia medica authentication; Zhejiang; producing area

　　中药枳壳为常用药材，历版《药典》均有记载，为芸香科植物酸橙Citrus aurantium Linn.及其栽培变种的干燥未成熟果实［1］。枳壳类药材外部形态极为相似，民间常常混用。作者对省内的枳壳资源进行了研究，取得了一定结果，现总结如下，供参考。

　　1 研究方法

　　本文作者利用能开展全省野外考察的机会，历时多年，通过实地考察，对浙江枳壳资源及药材现状进行了研究。方法包括：文献研究、访谈记载、调查编目、传统医药文化研究（对浙江传统用药种类、习惯、方法、药源保护与实践以及传统医药在社会中的作用与地位等方面进行初步研究）。

　　2 结果与分析

　　2.1 浙江枳壳地理分布及气候特点

　　枳壳依产地分为川枳壳、湘枳壳、江枳壳、苏枳壳、温枳壳五类［2］。其中温枳壳是浙江枳壳的主流产品。集中分布于瓯（温州）、婺（金华）、台（台州）三地。位于北纬27°50′～29°10′，东经118°40′～121°30′。根据中国植被区划和浙江植被分区，该地为亚热带常绿阔叶林区域，中亚热带常绿林地带；分别归为中亚热带常绿阔叶林北部亚地带，浙中丘陵河丘小区和中亚热带常绿阔叶林南部亚地带。后者由于括苍山脉位于其北端，阻档了南下寒流，气候终年温暖，又近海洋，受东海气温调节，年温差较省内其它地区小，低温持续时间短，仅1周；霜期比西南山地少10d以上，雪期也少，每年虽有降雪，但无积雪现象，地面温度也较高，为柑桔类（枳壳）植物越冬提供了条件。

　　2.2 浙江枳壳基原

　　根据实地考察，浙江枳壳原植物，除有酸橙Citrus aurantium Linn.外，还有朱栾C.aurantium Linn.‘Zhuluan’、塘橙C.aurantium Linn.‘Tongcheng’、雪里黄C.aurantium Linn.‘Xuelihuang’、代代C.aurantium Linn.‘Daidai’、香圆C.wilsonii Tanaka。产地见表1［3］。表1 6种枳壳资源产地分布（略）

　　2.3 浙江枳壳药材性状

　　药材性状特征与质量存在相关性，长期以来，被人们广为应用。对于枳壳，古本草认为，“七月、八月采者为实，九月、十月采者为壳，今医家以皮厚而小者为枳实，完大者为枳壳，皆以翻肚如盆口状，陈久者为胜”。与药材行业中判断枳壳质量优劣的观点是一致的。6种枳壳性状特征，见表2［3］。表2 6种枳壳药材性状特征比较（略）

　　名称性状特征酸橙枳壳果柄痕陷于果皮，维管束点排成同心环状，明显。果肉白色；剖面厚实而向外微翻，质地细致。朱栾枳壳果柄痕陷于果皮，维管束点排成同心环状，明显。果肉灰白色；剖面厚实而鼓起。塘橙枳壳果柄痕凸出于果皮，四周有放射状皱纹，维管束点，不明显；果肉黄白色；剖面厚实性差。果皮表面粗糙。雪里黄枳壳果柄痕凸出于果皮，四周无放射状皱纹，维管束点，不明显；果肉黄白色；剖面厚实性差。果皮表面不粗糙。外表面锈棕色、浅棕色或棕色；果肉较薄，宽5mm或更少，部面平坦或稍鼓起；上半果瓣钝头广锥形，有时在近果柄痕1/3处收缩；囊瓣8～10。代代枳壳果柄痕凸出于果皮，四周无放射状皱纹，维管束点，不明显；果肉黄白色；剖面厚实性差。果皮表面不粗糙。外表绿褐色，果肉厚实，宽6mm以上；剖面稍鼓起。香圆枳壳果柄痕凸出于果皮，四周无放射状皱，维管束点，不明显；果肉黄白色；剖面厚实性差。果皮表面不粗糙纹。外表面锈棕色、浅棕色或棕色；果肉较薄，宽5mm或更少，部面平坦或稍鼓起；上半果瓣扁圆锥形，不具收缩，囊瓣9～12。

　　3 讨论

　　3.1 浙江枳壳主要产品及其采收

　　根据实地调查。浙江枳壳主要以朱栾枳壳为主，其原植物为朱栾C.aurantium Linn.‘Zhuluan’。主产地为温州，习称“温枳壳”。从访谈中，原居民认为该产品在当地已有200余年历史。从产地收购情况来看，温州产区枳壳，产量占浙江省第一位，若加上温州相邻的几个县（均为朱栾）可占浙产枳壳的80%，除供应本地外，还供本省其它地区。可见原植物为朱栾的温枳壳是浙产枳壳的主流。对其产季及产况，根据枳壳原植物品种及产地的不同，药材产季略有差异。

　　3.2 浙江枳壳商品等级及产量

　　通常情况下，适时采收后，干燥的枳壳，称为“青皮枳壳”，为一级商品。若采收失时，即大暑后，或加工方法失当，如大量鲜品摊晒时，不易做到完全仰转，成品皮薄囊大或皮色泛黄，称为“黄皮枳壳”，降为商品二级。此外，枳壳采收季节，浙南恰逢多雨时节，须炭火烘烤。对采收过时或堆积变质的产品，壳薄囊大，甚至瓣散黑心，不可再供药用。
　　
　　对于浙产枳壳产量，除温州产区，因有传统生产经验，较为稳定外，其它产区，如金华、台州产区，产量变化往往很大。

参考文献