作者：黄雄峰 钟秋珍 林燕金 何明忠 熊月明
摘要介绍了番木瓜标准化栽培技术，主要包括品种选择与种子处理、种苗培育、选地定植、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、采收等内容，以供种植户参考。
关键词番木瓜;标准化;栽培技术
1品种选择与种子处理
选择植株健壮、丰产稳产、抗病性较强且在适地适栽的品种，如从台湾引进的台农2号、日升、红妃，从马来西亚引进的马来西亚10号、马来西亚2号及广东的穗中红、美中红等。播种前用70%甲基托布津500倍液浸种30 min，洗净，于清水中浸种10~12 h，再用1%小苏打溶液浸种5~8 h，捞出后用清水洗净放进恒温箱34 ℃催芽，注意保持种子湿度(勿过湿或过干)，露白后待播。
2种苗培育
番木瓜主要采用实生法育苗，即种子育苗，优质番木瓜苗木要求达到壮、粗、健的标准。番木瓜幼苗忌水，怕霜冻，尤其怕冷湿。育苗地应选择地势较高、排灌方便、背北向南、阳光充足的地块。由于番木瓜花叶病毒可通过蚜虫和接触传染，故苗地应选择远离旧番木瓜园的地方，并与葫芦科及红蜘蛛喜食作物的园地相距500 m以上。也可在玻璃温室或塑料大棚里内育苗。采用直径10~12 cm、高14~18 cm、底部开2~4个小孔(直径约1 cm)的黑色营养袋。用肥沃田土加火烧土作为营养土，理想的配方为35%台湾二号育苗土+35%田土+15%火烧土+15%腐熟有机肥，混匀后用70%甲基托布津500倍溶液浇淋消毒后备用。福州地区 1月播种，漳州地区9月上旬播种，每袋播种2~3粒。温度控制在20~30 ℃，不低于10 ℃。保持营养袋中土壤持水量的70%左右，土表发白时应及时浇水，2~3片真叶时适当减少水分，防止徒长和感染病害。从4~6片真叶开始用0.1%~0.5%氮磷钾复合肥淋施，每周1次，并适当增施磷、钾肥[1-2]。气温10 ℃以上，可以揭膜或开窗炼苗，7~9片叶即可出圃。苗期易受蚜虫、红蜘蛛为害，可用10%吡虫啉1 500~2 000倍液防治。
3选地定植
番木瓜对土壤适应性较强，土层深厚、排灌良好、肥沃的砂壤土、黏壤土均能种植。宜选择背北东南向、北部有山防风，土壤肥沃疏松、排水良好、灌溉条件好的地块。新建果园要与旧园相距500 m以上。一犁一耙后用石灰消毒和调节pH值为5.0~6.7，施石灰75 kg/hm2左右，再进行第2次犁耙，每隔4.5~5.5 m开排水沟，深开环田沟，使地下水位降至50 cm以下。畦做成龟背状，利于排水。最低气温稳定在10 ℃以上时即可定植，可秋植或春植。株行距(2.0~2.2) m×(2.2~2.4) m，种植1 950~2 250株/hm2，每穴可植2株，现蕾期再选留两性株或雌株。植穴规格为50 cm×50 cm×50 cm，穴开好后，晾晒1周，喷多菌灵或敌克松消毒，施腐熟含钾量较高的有机肥30 kg/穴、复合肥1 kg/穴、硼砂5 g/穴与土混匀再覆土，盖上黑色地膜，1周后选晴天下午或阴天上午在穴顶挖深约20 cm的小穴，把苗放入穴内(剪除营养袋，尽量保持泥团不松散，少伤根)。栽植深度以露出根颈部为准，填土压实，浇足定根水，定植后浇2~3次水。可用敌克松800~1 000倍液淋浇，有效防止小苗根腐病，提高成活率[3]。番木瓜种植方式有自然种植与斜栽种植，斜栽为小苗长到40~50 cm时，朝着畦的顺风方向用包装绳斜拉45~50°，用竹桩固定在畦中间;或在苗粗2 cm左右时，用小刀在根茎部纵向将茎十字形划开，长约5 cm，中间放入石头撑开。
番木瓜根系主要分布在耕作层(20~35 cm)，露根现象比较明显，定植后2个月进行中耕除草，每隔一段时间要及时培土，以消除露根。尽可能不用除草剂，以免影响植株的正常生长。番木瓜产量高，需肥量大，在施足基肥的基础上，应定期进行追肥。生长前期勤施薄施氮、磷、钾肥，其比例为1∶1∶1;生殖生长期是1∶2∶2。番木瓜适宜区果园土壤钾、硼均较缺少，而番木瓜果实品质与钾关系密切，对硼又比较敏感，因此应重视施用钾肥和硼肥。促生肥于定植后10~15 d开始施用，每7 d施腐熟人粪尿1~2次，并加入少量的尿素、磷、钾肥;每周结合防病喷0.2%~0.5%尿素或磷酸二氢钾。催花肥于现蕾时施，以氮肥为主，适当增施磷钾肥。每15 d施1次，施复合肥150 g/株。还要喷0.1%~0.5%硼2~3次，以防瘤肿病发生。壮果肥每30 d喷1次，每次施氯化钾100 g/株+复合肥100 g/株，果实成熟前45 d施1~2次腐熟有机肥(如花生麸等)，以提高果实含糖量，增进果实品质。开花结果期后需要较多的水分，应定期灌水，雨季要及时排水。果实成熟期主要集中在秋季，而福建正值旱季，每周应灌水1次，确保果实增大，采果前7 d不要灌水，以防影响果实品质[4]。
5花果管理
番木瓜主干叶腋处抽生侧芽，会消耗大量的养分和水分，影响花蕾的抽出和质量，应及时摘除。疏果应在晴天午后进行。每个叶腋留果1~3个，雌性株留1个果，两性株可留2~3个果。为了提高商品价值，果实应进行套袋。为集中养分满足果实发育的需要，促进果实提早成熟，福州地区9月后开的花、漳州地区11月后开的花全部摘除。及时摘除下部枯黄叶，集中烧毁。番木瓜是热带果树，温度低于5 ℃容易受伤害。冬季来临前，可用稻草扎成1束，盖住顶芽以防受冻。幼小植株可用竹条插成三角形，再用稻草盖住顶部，或用薄膜覆盖。也可在果园周围熏烟防冻。低温阴雨季节抓好排水工作，减少根系受冻而腐烂。霜冻后，日出前全株喷水，可减少阳光直射迅速升温造成的伤害。对没有冻死的植株，天气转暖后应多施磷、钾肥，以增强抗寒力、恢复生长。
6病虫害防治
病害危害最普遍和最严重的是番木瓜环斑花叶病，此外还有炭疽病、叶斑病及贮藏病害等。环斑病目前尚不能根治，只能采取以栽培措施为主的综合防治，如选择耐病品种，加强栽培管理，及时挖除病株，适当隔离，药剂灭蚜。在炭疽病防治上，冬季清园，彻底清除病残体，集中烧毁或深埋，并喷波尔多液1次。8—9月发病季节可用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液，或大生500倍液，或40%灭病威悬浮剂250~350倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液等，每隔10~15 d喷药1次，连喷3~4次。并及时清除病果。采果前2周喷布70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液，可起到防腐保鲜作用。在番木瓜瘤肿病防治上，可在现蕾前于植株旁挖穴施1~2次硼砂2~5 g或硼酸3 g，也可喷0.2%硼酸或硼砂，每7 d喷1次，共施3~5次。常见害虫有番木瓜圆介壳虫、红蜘蛛、蚜虫、蜗牛、蝇类害虫等，苗期还经常受小地老虎、大蟋蟀等地下害虫为害。在红蜘蛛的防治上，番木瓜砍除时及时清除田间残体及杂草;保护天敌捕食红蜘蛛。发生高峰期进行药剂防治;尽量保护天敌。可用胶体硫悬浮剂250倍液，在幼虫孵化期每隔5~7 d喷药1次，连喷2~3次;还可用杀螨剂73%克螨特乳油1 500~2 000倍液，或5%尼索朗乳油2 000倍液，或50%托尔克可湿性粉剂2 000~2 500倍液等喷雾。在蚜虫的防治上，育苗应远离桃树寄主植物，清除田间杂草;砍除蚜虫传病的病株;畦面覆盖银灰色薄膜驱蚜，苗期及生长前期用纱网(32目)网室防蚜。发现蚜虫及发生高峰期，可用50%巴丹可溶性粉剂1 000倍液，或40%乐果乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000~3 000倍液，50%马拉硫磷乳油1 500~2 000倍液等药剂交替防治。
7采收
马来西亚10号番木瓜表现较早熟，幼苗6叶定植到开花约80 d。6—7月开花的，结果至采收只需110~120 d;8月及以后开花的，结果至采收需120 d以上。果实三条黄时采收，品质最佳。在闽南，除1—2月外，其他月份均可结果采收。适时采果，避免过熟采收和果实损伤。
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参考文献
[1] 潘文苑，谢惠新.番木瓜优质丰产栽培技术[J].中国园艺文摘，2010(2):140-141.
[2] 符晓玲.番木瓜优化栽培技术[J].中国热带农业，2007(6):59-60.
[3] 郑光辉，钟日生，杨允，等.番木瓜栽培技术[J].现代农业科技，2007(7):21，26.
[4] 钟政忠，蒙忠武，陈理.番木瓜栽培技术[J].海南农业科技，2005(3):22-25.
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