关键词辣椒;冬春季;育苗技术;云南会泽
育苗是辣椒生长发育的重要阶段，是营养生长和生殖生长的重要时期，对后期产量和品质有很大影响。很多椒农对大田栽培非常重视，但对培育健壮幼苗重视不够，导致移栽后产量不高和品质不佳，致使辣椒产业发展缓慢。要获得好的经济效益，必须掌握育苗技术，培育出壮苗。现将辣椒育苗技术介绍如下。
1种子处理
播种前将种子放在太阳下晒2~3 d，再进行种子消毒，种子消毒的方法有2种:一是温水浸种消毒。将种子用清水浸湿，然后放入55 ℃(即2份开水对1份冷开水)的温水中，不断搅动，当水温降至30 ℃左右时，停止搅动，浸种12 h，可以杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的一些病菌[1-2]。二是药剂浸种消毒。药剂浸种应针对防治的主要病害而选取不同的药液。生产上常用的药液有:40%的福尔马林100倍溶液，2%的氢氧化钠溶液，10%的磷酸三钠溶液，1%高锰酸钾溶液和1%硫酸铜溶液。如果防止辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水浸1~2 h再浸入1%硫酸铜溶液中5 min捞出，用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡4~5 h;如果防止辣椒病毒病，可先将种子用清水浸1~2 h，然后浸入10%磷酸三钠水溶液，或浸入2%氢氧化钠水溶液，浸20 min后捞出，用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡4~5 h;如果防止辣椒猝倒病和立枯病，用高锰酸钾500倍液浸种10 min，捞出用清水冲洗干净。种子消毒后，用多层湿布包好，在25~30 ℃环境下催芽，每隔6 h翻动1次，并补充水分，当75%的种子芽尖露白时即可播种。
2苗床土准备
苗床地要选择在水源方便、背风向阳、排灌方便、疏松、没有种过茄科类蔬菜的地块，苗床地要深翻晒垡，碎垡分墒，净墒面宽在1.5 m左右，长10.0 m以下为宜。按照育苗畦面与走道的位置，可分为低畦、平畦、高畦3种类型。但冬春季气温低，一般不采用高畦育苗，较常用的是低畦和平畦育苗。低畦育苗是指畦面低于走道15~20 cm，其优点是有利于保温、保湿，能有效地减少扫地风对幼苗的直接危害，若遇到低温霜冻天气，容易采取防寒保护措施。平畦是畦面与走道处在同一平面，优点是不取土，减少部分劳作，若采用平畦育苗，苗床就要选择在背风向阳的地方，以免遭遇冷风的直接危害。营养土应选择在2~3年内没有种过茄科类作物的菜园土或者是苗床地深翻碎垡的土壤，用量是2份细土、1份农家肥为宜，再适量配一些普钙、草木灰、复合肥，充分混合均匀，最后过筛除去石子、草根等杂物。若土壤偏酸，加适量的石灰，以中和酸度。在播前7~10 d，要用5%甲基托布津、50%多菌灵、敌克松等消毒，并加入适量的防治地下害虫的药(如辛硫磷500倍液)，使其充分混合均匀，然后用塑料薄膜盖严密闭5~7 d，再揭去薄膜敞开2~3 d，待药性挥发后，将营养土装入营养钵(袋、盘)或苗床上准备播种，装袋时要注意过满或过浅都不利于培育壮苗，以装齐营养袋口为宜。
3播种
辣椒播种的方法有撒播、条播和营养钵(袋、盘)播3种。撒播不均匀，浪费种子，使徒长苗、病弱苗多，秧苗素质差。条播是将已配制好的营养土铺在苗床上，厚度为8~10 cm，播幅宽10 cm，行距6~7 cm，播后用营养土覆盖，厚度1 cm左右，然后浇透水。或是将苗床浇透水，待收汗后用刀划成10 cm×10 cm的小格，每个小格中间放2~3粒种子。营养钵(袋、盘)播是将配好的营养土装入营养钵整齐摆放在苗床上，然后浇透水，待收汗后，用小木扦把种子插到营养钵(袋、盘)中间0.5 cm以下营养土为宜，每个营养袋放2~3粒种子，然后浇透底水。在冬春季节，气温低，播种结束后应及时用塑料薄膜覆盖，盖上1层平膜后，再加盖塑料小拱膜，小拱膜高度在50~60 cm为宜，实行“一平一拱”的盖膜方式，行成平膜、拱棚膜的双重保温体系，以利于保温增湿，促进种子萌发。 免费论文下载中心 4苗床管理
苗期以保温为主，适当控水促根。当齐苗时，在晴天10:00左右揭去平膜，以防烧苗，再盖好拱膜保温保湿。如果晴好天气揭膜，要注意防止因幼苗蒸腾作用加强而导致的萎蔫，方法是浇小水，或者叶面喷洒清水以保湿;如果傍晚气温较低，必须在小拱棚上加盖草席等覆盖物，以防霜冻，白天气温回升时，要揭去小拱棚覆盖物;如果棚内气温超过35 ℃时，要揭去小拱棚两端的拱膜降温，傍晚再盖好保温，最好在太阳光离床时盖好。当苗长到3片真叶时，可在晴天10:00左右，将拱棚的一侧揭开间苗，间密补稀，保证每个营养钵(袋、盘)有1~2株为宜。间苗的同时，将苗床内的杂草除去。随后追施1次5%的清粪水或浇施2%的尿素水，要浇透，浇好肥水后淋少量的清水冲掉苗上的肥液，以免烧苗，再将膜盖好。其他时间视苗情或墒情进行施肥或浇水[3-4]。定植前7 d左右，揭膜炼苗，并适当控水，有利于增强苗的抗逆性，提高定植成活率，缩短移栽返青期。
5病害防治
辣椒苗期易感猝倒病、立枯病和沤根等。如果管理不善，将造成缺苗或用带病苗移栽大田，严重影响产量和品质，从而影响经济效益。猝倒病辣椒苗期常见症状有烂种、死苗和猝倒3种。烂种是播种后，在种子尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡;死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的秧苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡;猝倒是秧苗出土后，真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，茎基部出现水渍状黄褐色病斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩成细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。苗床湿度大时，死苗及其附近床面上多有白絮状菌丝，可区别于立枯病。发病初期喷洒58%瑞毒霉锰锌500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%普力克800倍液和50%福美双可湿性粉剂的混合液防治，或用高锰酸钾500倍液喷洒畦面和灌根。辣椒苗期立枯病多在幼苗刚出土至定植前这段时间发病，尤以幼苗中后期发病更为常见。发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫夜间恢复，严重时病斑扩展围绕整个茎基部，至使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。当湿度大时，病部可见到稀疏的淡褐色蛛丝网状霉，无明显的白霉，防治方法同猝倒病。辣椒苗期沤根是一种生理病害，通常表现是幼苗出土或分苗后长期不长新根，幼根外表皮锈褐色，逐渐腐烂，茎叶生长受到抑制，叶片逐渐发黄，不长新叶，病苗很容易从土中拔出，严重时枯死。其防治方法是降低土壤湿度。
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参考文献
[1] 张鸣，朱忠选，张永杰，等.无公害辣椒的育苗技术[J].种业导刊，2010(4):34-35.
[2] 秦基伟.辣椒冬季育苗技术[J].农业知识:瓜果菜，2008(10):6.
[3] 罗黎晨.辣椒育苗技术[J].农业科技与信息，2008(9):18-19.
[4] 巾爱民，蔡伟.辣椒育苗的误区[J].现代农业科技，2007(1):47，49.
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