作者：秦娜 仇宏昌 徐涛 石旺鹏
摘要为推进三门峡高效现代农业示范区建设，开展了农户果园经营管理技术及条件现状研究。通过实地调研和访谈，发现不同农户果园肥水管理、病虫草鼠害防治、农机机械使用现状、果树修剪、果园卫生管理、果园废弃物管理和果品储存管理等方面技术和管理水平参差不齐，如果树病虫防治，部分村90%以上的果农采用单一的化学防治技术，部分村则有50%以上的果农采用综合防治技术等。提出了配方施肥和综合治理等推进现代绿色果园经营和管理技术的建议。
关键词苹果园;管理;现状;建议;河南三门峡
AbstractThe survey of orchard management techniques and conditions were carried out to improve the construction of high efficiency agriculture demonstration sites in Shanmenxia. The results of surveys and communications showed that significant difference existed in managing fertilizer and water，controlling pests，weeds and mice，applying agricultural machines，pruning branches，cleaning fields and fruit storage between villages，such as more than 90% farmers controlled pests with chemical pesticides alone in some villages，part villages’ farmers prevented pests with integrated pest managements. The strategies about improving modern green orchard management technologies were supplied，including manure and IPM application and so on.
Key wordsapple orchard;management;status;suggestion;Sanmenxia Henan
三门峡与渭北、晋南、晋中和陇东地区同属西北黄土高原苹果优势带，该区域自然条件优越;生产规模大，集中连片;果业发展潜力大，果农生产积极性高，相关产业发展迅速[1]。灵宝苹果以其色泽鲜艳、酸甜可口、浓香馥郁、品质优良而享誉全国。现已获得国家原产地产品保护，是国家确定的“无公害苹果生产基地”和“外贸出口基地[2]。该地区已被批准建设高效现代农业示范区，加快推进建设现代绿色果园。因此，果园经营管理技术需要进一步加强，以提高果园管理整体水平，增强市场竞争力。
1调研方法
调研采取一对一访谈记录和实地调查相结合的方式，苹果栽培管理专家与市、县果树站及相关企业技术人员参与调研。调研时间贯穿春秋季。调查对象为6个试点村中水果种植大、中、小户，普通果农以及村中部分贫困户，每个试点村不少于15户。
2管理现状
2.1肥料施用现状
调查结果发现，各试点村肥料施用水平参差不齐，农户大都没有采用科学施肥，普遍存在轻基肥、重追肥，重化肥、轻有机肥的现象，沙村、孟村、上村和王村有机肥施用比例分别为14%、30%、10%和35%，桥村、盘村、原村化肥施用比例均超过90%以上，不利于土壤生态系统的改善，增加了成本，也不利于果树的持续增产，如沙村农户平均使用化肥的成本达到7 500元/hm2以上。王村的有机肥施用比例均达到35%，有利于果园的持续生产和果品质量的提高，苹果产量平均高出其他试点村的8%。
2.2水源条件
调研发现，大部分试点村水源条件不容乐观，是发展高效果业的重大障碍。王村和原村农户均有可持续供果园用水的水利设施，而桥村和盘村分别有66%和50%的农户基本上还是靠天吃饭，沙村和孟村分别有25%和13%的农户没有任何水利设施可利用，水源没有保障。
2.3病虫草鼠害预测及防治技术水平
喷保护药是防治病虫害的最重要手段，试点村病虫草鼠害预测水平大部分比较原始，科学性不强。如桥村、盘村、王村和原村调查农户中100%是凭自己经验用药防治病虫草鼠害，距离市区较近的沙村和孟村分别只有25%和38%农户依据当地农技人员的测报信息来防治病虫害。试点村有害生物综合防治技术水平较低，大部分村的农户均采用单一化学防治技术，如沙村、孟村、桥村和盘村调查农户90%以上只采用化学农药防治，平均杀虫剂的支出在3 000元/hm2左右，损失10%以上，价格只有健康水果的30%，大部分只能用来生产果汁。管理水平较高的王村、原村分别有56%和20%农户开始同时采用物理防治、生物防治等手段。
2.4农机使用现状
试点村农户使用农机相对落后，不利于当地水果产业的发展。沙村、桥村、盘村、孟村和原村分别有62%、33%、33%、12% 和9%的农户仍在使用手动喷雾器喷洒农药，分别只有13%、17%、0%、12%和41%的农户使用高效率的果园专用喷雾器。用小型背负手动喷雾器喷洒农药来防治果树病虫害，喷洒效果较差、浪费严重、90%以上有毒物质滞留环境中，污染了生态环境;同时给农户带来中毒的风险，其中有30%左右的农户有过农药中毒的经历，每次中毒花费都在3 000元左右。生产水平较高的王村，农户使用果园专用的农机或专业的农机服务队的比例也不超过30%。
2.5废弃物处理
仅对废弃农药瓶处理现状调查发现，试点村中王村有57%的农户是将农药空瓶深埋在山上，43%的农户是当作废玻璃卖给收废品的。其他试点村大部分农户均是随即乱扔废弃化学品容器等废弃物，如桥村、沙村分别有84%和75%的农户是随机扔掉这些有毒的废弃容器和包装，孟村、盘村和原村均有50%的农户随机处理掉有毒药瓶。
2.6果园管理水平
调查发现，部分农户采用粗放管理，表现在果树修剪不科学、果园卫生较差、没有病虫围栏设施、没有种植覆盖作物、没有及时清除果园内废弃物等。如沙村、孟村、王村、盘村、原村和桥村分别有5%、7%、16%、25%、38%和42%的被调查农户每年果树修剪、病虫预防和清洁果园不超过1次，分别只有64%、37%、71%、0%、25%和17%的农户是在技术人员的指导下进行果树修剪、病虫害预防和果园卫生工作。
2.7其他问题
所有被调查农户都采用漫灌方式浇水，水利设施需要加大力度改善;近年来的一些病虫害发生越来越严重，如苹果腐烂病、苹果黄蚜、红蜘蛛、蚧壳虫、枣疯病等，发生面积分别最高达到90%、85%、66%、80%和55%左右，给农户带来的损失最高达90%以上。被调查试点村中有40%左右的农户不能够及时清除受感染的或有患病的植株，果园废弃物处理方法不当。有50%以上的被调查试点村农户不进行冬季病虫害预防处理，造成越冬虫口基数大，病虫害发生严重，影响周边果园的生产。90%以上的被调查试点村农户按照自己的意志用药，造成同一地区用药的不统一，病虫扩散严重，防治效果下降。被调查农户都没有专门的水果储藏空间和设施，给果农带来很大的风险。
3建议
现代绿色果业是将果业与环境协调起来，促进可持续发展，增加果农收入，保护环境，同时保证果品安全性。“现代绿色果业”是灵活利用生态环境的物质循环系统，开展病虫害综合管理技术(IPM)、营养物综合管理技术(INM)、生物学技术等，从而保护果园环境的一种整体性概念[3-4]。果园经营管理技术水平较低是一个普遍现象。要迅速提升我国果品的质量，必须加快推进果园现代经营管理技术，要特别重视果园标准化生产体系的建设，注重发挥传统种植技术的优势和经验的同时，将现代农业技术融合应用到现代绿色果园的发展中[5]。一是加大政府补贴，采用配方施肥技术，提倡多施基肥、有机肥，如人畜粪便等。二是大力发展农村水利设施，增加政府投入，如修建水库、机井等。三是加强基层农技力量，提高病虫测报水平，每村配备或培训1名农技人员，或者乡镇农技人员定期发布病虫防治信息，指导果农用药。大力提倡低量或超低量喷洒化学农药，降低污染和提高防治效果。四是指导农民采用综合治理有害生物，降低化学物质的使用量，如采用种植覆盖作物、果园悬挂杀虫灯或者诱捕器或者人工鸟巢等，建立病虫围栏、释放害虫天敌等，做好病虫预防工作，如刷白、刮除老皮等。五是以村或者合作社为单位统一购进农药、化肥等有害农用化学农资，建立危险物贮存库。六是以村或者合作社为单位建立废弃物回收站，定期向农户回收并由专用部门处理。七是加大对农户的农机补贴力度，改善农户的农机使用水平，如以村或者合作社为单位建立农机服务队。八是加强技术培训，指导农民科学管理果树果园，农技人员定期深入田间指导果农进行修剪、清洁和病虫预防活动。九是加强农户的化学品使用的培训和教育，避免中毒事件的发生。十是以村或者合作社为单位建立专门的水果储藏空间和设施，降低农户风险。
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参考文献
[1] 吕婕，吕青，邓学农，等.果蔬良好农业规范的发展现状和应用展望[J].植物检疫，2008(2):132-134.
[2] 梅瑞江.发展有机产业的问题与对策[J].河南农业科学，2006(7):8-9.
[3] GUY AMES.Considerations in organic apple production[J].Organic Matt-ers，2001(1):2-38.
[4] RONALD J PROKOPY.Integration in orchard pest and habitat manage-ment:A review[J].Agriculture，Ecosystems & Environment，1994，50(1):1-10.
[5] 苗雨君，王锦平.绿色食品发展中存在的问题及对策研究[J].现代农业科技，2007(8):135-136.
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