关键词野生蒲公英;人工栽培;高产;河南唐河
蒲公英(Tauaxacum officinale)为菊科植物，别名蒲公草、地丁、黄花地丁、黄花苗、库尔芒。近年来，蒲公英作为蔬菜种植在唐河县比较盛行，由于其具有的保健功能，所产产品十分畅销，价格不菲。当地种植的蒲公英叶宽13 cm，叶长40 cm，根茎粗1.8 cm，单株重125 g，每次收获鲜叶1 280 kg，每年可收割3次。
1主要成份及价值
蒲公英全草含有蒲公英甾醇肌醇、胆碱、菊糖、果胶等。100 g蒲公英嫩叶中含水分84 g、粗蛋白质4.8 g、，粗脂肪1.1 g、碳水化合物5 g、粗纤维2.1 g、灰分3.1 g、胡萝卜素7.35 g、VB1 0.03 mg、VB2 0.39 g、VC 47 mg、尼克酸1.9 mg、钙216 mg、磷93 mg、铁10.2 mg及叶酸、泛酸等。
蒲公英营养成份高，并且具有药用价值，可以全草入药，味苦、甘，性寒，归肝、胃、肾经，具有清热解毒、散结清肿、除湿利尿之效。
2形态特征
蒲公英为多年生草本植物。野生株高10～25 cm，全株含白色乳汁，被有白色疏软毛;根垂直，较长，圆柱形，肥厚，外表黑色或淡黑褐色，黄棕色，单一或分枝。叶根生，排成莲座状，具短叶柄或无柄，柄基部两侧扩大呈鞘状，叶片线状披针形或倒披针形，边缘浅裂或作不规则羽状分裂，裂片齿牙状或三角状，裂片间有细小锯齿，绿色或边绿带淡紫色斑迹，被白色蛛丝状毛[1]。蒲公英花期4—5月，单一，顶生，花茎从叶丛中抽出，比叶长或稍短，茎空管状，密被蛛丝状毛，花舌状，两性，总苞片多层，外面数层较短，卵状披针形，内稍窄，边缘膜质具蛛丝状毛，花冠黄色。果期6—8月，瘦果，倒披针形，长4～5 mm，具纵棱，并有横纹相连，果上全部有刺状突起，果顶具有8～10 mm的喙，冠毛白色，前约7 mm。人工栽培株高可达52 cm。
3生长条件
蒲公英对温度的适应性较强，既抗寒又耐热，早春地温在3 ℃左右即可萌发，种子发芽最适温度为15 ℃，在25 ℃以上时则发芽缓慢，茎叶生长最适温度为20～22 ℃。其生长势强，野生于山坡、草地、河岸、大田、路边、地边埂、荒地。蒲公英对土壤要求不十分严格，能在各类土壤中生长，但人工栽培应选择肥沃、疏松的壤土种植。蒲公英耐旱、耐湿，为短日照植物，高温季、短日照有利抽苔开花;耐荫，但光照条件好的地方有利茎叶生长[2]。
4栽种技术
4.1选地整地
蒲公英根系长，疏松深厚的土壤利于根系下扎，应选择肥沃、湿润、疏松、富含有机质、光照充足的壤土或砂壤土[3]。播前整地，施腐熟农家肥45～75 t/hm2作基肥，深耕30 cm左右。整平细耙，作80～90 cm的高畦，畦长因地势而定，畦沟宽30 cm，可利用空闲荒地、梯田坡埂及果树行间套种蒲公英。
4.2繁殖方法
4.2.1种子繁殖。在5月种子成熟后即可采收，因没有休眠期，采收后可直接播种，从播种到出苗需10～12 d，需种量1.5～15.0 kg/hm2左右。播种时可在畦内开小浅沟，沟距12 cm，沟宽10 cm，将种子与5倍的细沙或细肥土混匀播入沟内，覆0.3～0.5 cm厚的过筛细肥土。土壤干燥时，可先在畦面上开沟，喷透水后撒种，覆土。春播可用地膜覆盖;夏播可在畦上覆盖1层薄稻草，出苗后掀去。有条件的地方可推广种子催芽后流体播种技术。
4.2.2根段繁殖。9—10月取蒲公英老根，切成2～4 cm的小段，在备好的畦面上挖6 cm深的浅沟，将根段植入沟内，栽植时行距20 cm，株距10～12 cm，浇稀释的人畜粪水后覆土，稍压实。
4.3田间管理
4.3.1中耕除草。蒲公英种子繁殖出苗后幼苗细小，极易受杂草危害，在苗高5cm左右时，可按株行距5 cm×5 cm定苗，并进行中耕除草，以后则视田间杂草发生情况灵活掌握时间，一般可在11、2、4、6月各进行1次。中耕时一定要浅，以免伤根，以清除地面杂草为准[4]。化学除草可在禾本科杂草3~5叶时用精禾草克或喹禾灵1 500 mL/hm2对水600 kg/hm2喷洒于地面进行防治。
4.3.2施肥。蒲公英生长期需氮肥量较多，在播前整地施足基肥的基础上，可施用打碎过筛经酵素菌处理沤制的优质腐熟农家肥盖种，施7.5～15.0 t/hm2，在生长季节可追肥2～3次，每次可施入硅钾基全价复合肥450 kg/hm2左右，也可施尿素225 kg/hm2，加磷酸二氢钾45～75 kg/hm2。10月底至11月初应施1次优质农家肥，施量至少45 t/hm2。生长盛期可叶面喷施新丰8号、雷力2 000或掺入液肥、TA增产粉、硒素叶肥、硝酸钾等。
4.3.3浇水。出苗前应保持田间湿润，出苗后适当地控水，防止幼苗倒伏。当植株进入旺盛生长期后，田间应保持地表不干，冬季土壤于冻前应浇1次透水，以利安全越冬[5]。
4.4软化栽培
露地6月、大棚直播8月末进行。采用条播，用种30 kg/hm2，也可加5倍细肥土撒播，播后筛盖细肥土，以能掩盖种子为主，上盖1层薄稻草，浇透水，出苗后及时拔除杂草，追肥稀释人畜粪尿，苗高10 cm左右时移栽定植，定植后分2次进行沙培，每次对小苗培壅1 cm厚的细沙，待叶子长出沙面再连续沙培2～3次，叶子长出沙面5 cm时，即可连根挖出。培制的蒲公英苗，苦味轻，品质嫩脆，商品性极好。
也可于7~8月在大棚内种植，翌年2月扣棚，4月初上市。根段可在10月栽植，行距10 cm，株距3 cm，翌年2月萌发新叶时，施1～2次稀释有机肥或冲施肥，进行软化沙培，采叶出售，留根反复利用，经济效益极高。
无论露天或大棚栽培，要经常保持田间土壤湿润，遇到干旱天气要定期喷灌或小水浇灌。
4.5病虫害防治
4.5.1病害。常发生有白粉病、斑枯病、霜霉病、锈病。
(1)白粉病是由子囊菌亚门真菌单丝壳属引起的病害，主要危害蒲公英叶片。发病初期叶面有稀疏的白粉状霉斑，后扩大，霉层增大，布满叶片，正面生有黑色小粒状物，最终叶片干枯。
防治方法:①科学施肥，增磷补钾。②有病叶出现时，可及时用60%防霉宝2号水溶粉800～1 000倍液或40%达克宁悬浮剂600～700倍液、50%苯菌灵可湿性粉1 500倍液喷防。大面积发生时可用20%粉锈宁(三唑酮)乳油2 000倍液及32%乙蒜素酮乳剂1 500倍液喷洒防治，15～20 d喷1次，效果较好。
(2)斑枯病是由半知菌亚门壳针孢属真菌引起的病害，危害叶片。发病初期叶片生黄褐色小斑点，后扩大成圆形、椭圆形，直径2～5 mm，褐色，中央淡褐，边缘暗褐，斑上生有小黑点，隐约排列成轮纹状;病斑多时，相互融合，引起叶枯。
免费论文下载中心
防治方法:发病初可选用1∶1∶200波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂，50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，32%克菌(乙蒜·酮)1 500倍液、50%苯菌灵可湿性粉1 500倍液、30%菌无菌(乙蒜素)水剂1 500倍液喷洒防治。
4.5.2虫害。常见虫害有蚜虫、红蜘蛛、意大利蝗、苜葵粉蚧、黑污灯蛾、白雪灯蛾、黄灯蛾、斑灯蛾、焰色狼夜蛾等。
(1)蚜虫:以成若虫集中在蒲公英嫩叶上群集为害，以刺吸式口器吸取汁液，使叶片发黄、皱缩、卷曲、影响蒲公英生长势和商品质量。
防治方法:①田间有蚜株出现时，可用20%快克乐氰戊·马拉松)乳油1 000倍液或10%吡虫啉乳油1 500倍液、5%啶虫脒1 000倍液喷洒防治。②保护蚜虫天敌，如瓢虫、草蛉、食蚜虻及蚜茧蜂等。③推广隔行施药技术、增加田内天敌数量。
(2)红蜘蛛:以成若螨群集在叶背，在丝网下以刺吸式口器吸取汁液，叶片相应正面出现红、黄、白斑块，叶片脱落。
防治方法:①发现红蜘蛛危害株，可做标记，重点挑治，以保护草蛉，食螨瓢虫、塔六点蓟马及捕食螨。②对危害株及周围株用1.8%阿维菌素乳剂2 500倍液、40%乐果1 000倍液、3.2%快克螨(阿维·哒螨灵)乳剂1 500倍液、5%噻螨 酮可湿性粉剂800～1 000倍液喷洒防治。收获前1个月勿用。
(4)粉蚧类:以成若虫寄生于根茎，为害叶部，造成生长势下降，甚至枯萎。
防治方法:若虫为害期用40%乐果乳油1 000倍液加煤油喷防，也可用0.2%阿维虫清乳油3 000倍液及蚜蚧一次净800倍液喷洒防治。
4.6采收加工
食用蒲公英可在叶长25～30 cm时采收，沿地表收割，保留地下根部，使其续继生长[6]。
5
参考文献
[1] 蔡培印，姜春圃.野生蒲公英的开发利用[J].内蒙古农业科技，1995(1):36.
[2] 王玉娟.蒲公英的栽培与管理[J].新疆农业科技，2008(3):50.
[3] 杨明君，王朝晖.湘北地区野生蒲公英栽培繁殖与利用[J].农业科技通讯，2010(4):165-167.
[4] 辛淑霞，孙琦.蒲公英栽培技术[J].农民致富之友，2008(1):16.
[5] 鄂翠华.蒲公英栽培技术[J].新农业，2006(6):24-25.
[6] 徐晶.蒲公英栽培技术[J].北方园艺，2003(5):60.
免费论文下载中心