【摘要】 目的 调查青岛地区成人对缺铁性贫血知识的知晓率。方法 采用自行设计的调查问卷，对青岛地区386名城市和农村居民进行不记名调查。结果 对缺铁性贫血的病因完全了解者仅占2.6%，部分了解者占95.4%，不了解者占2.0%。对缺铁性贫血的不同预防措施中，知道采用食品的多样性预防者占41%，其他预防措施知晓率较低。结论 青岛地区成人对缺铁性贫血的知识知晓率较低，应加强青岛地区成人缺铁性贫血等相关知识的教育。
【关键词】 贫血 缺铁性 问卷调查 知识 成年人
［ABSTRACT］ Objective To investigate the knowledge on iron deficiency anemia in adults in Qingdao. Methods By using a selfdesign questionnaire to survey the knowledge on iron deficiency anemia in 386 adults in Qingdao. Results Those who were aware of the etiology of iron deficiency anemia were only 2.6%， partly aware were 95.4%，and those without any knowledge on that were 2.0%. On prevention， the adults who knew to use persity of foodstuff accounted for 41%. Conclusion The knowledge on iron deficiency anemia in adults in Qingdao is poor. The education on this subject shoud be emphasized.
［KEY WORDS］ Anemia， irondeficiency; Questionnaire; Knowledge; Adult
缺铁性贫血是由于体内贮存铁耗尽而缺乏，又不能得到足够的补充，致使用于合成血红蛋白的铁不足所引起的贫血。该病是全球性疾病，据世界卫生组织调查，现在约有4亿～5亿人患缺铁性贫血，主要是由于营养不良引起的。为了解青岛地区成人对缺铁性贫血相关知识的知晓情况，提高青岛地区成人对缺铁性贫血的预防意识，我们于2007年4～10月进行了本次调查。现将结果报告如下。
1 对象与方法
1.1 调查对象
根据青岛市居民的经济状况、地理位置等因素，采用随机整群抽样方法，先在青岛地区抽取4个自然村、2个居委会，然后在每个居委会（自然村）内进行随机抽样，共发放问卷410份，回收有效问卷386份，有效率为94.1%。本文386人中男性182人，占47.1%；女性204人，占52.9%；年龄18～76岁，中位年龄47岁；城市居民197人，农村居民189人。
1.2 调查内容
包括：缺铁性贫血的病因、临床表现、缺铁性贫血与饮食的关系、缺铁性贫血的预防措施等。
1.3 调查方法
调查员由青岛大学的学生组成，调查采用集中调查法，首先由调查员讲解调查内容及答卷方法，当场发卷，限时填好后立即收回。
2 结 果
2.1 对缺铁性贫血病因、临床表现、危害等的知晓情况
青岛地区成人对缺铁性贫血病因、临床表现、危害等的知晓情况较差，在386名被调查者中，能完全了解缺铁性贫血病因的成人仅为10人；358名成人对病因的了解程度属于部分了解；对缺铁性贫血的临床表现，完全知晓的有56人，部分知晓的有292人；对缺铁性贫血造成的危害，完全知晓的有102人，完全不知晓的有40人。青岛地区成人对含铁丰富的食物的了解程度也不高。见表1。表1 青岛地区成人对缺铁性贫血知识的知晓情况(略）
2.2 对缺铁性贫血预防措施的知晓率
386名青岛地区成人对缺铁性贫血的各项预防措施的知晓率不同，对食品的多样性能预防缺铁性贫血的知晓率较高，为41%（160/386）；对于铁锅烹调能预防缺铁性贫血，知晓者有70人；对于在食物中添加铁营养剂能预防缺铁性贫血，知晓者有38人；对于在补充铁剂的同时补充维生素C有助于预防缺铁性贫血的发生，知晓者有67人；有154人了解在生活中进行预防缺铁性贫血的健康教育，能减少缺铁性贫血的发生。
缺铁性贫血是全球性营养缺乏性疾病，该病病人体内储存铁缺乏，又不能得到足够的补充，致使用于合成血红蛋白的铁不足而引起的一种小细胞低色素性贫血[1]。WHO于2001年报道，4 岁以下儿童缺铁性贫血患病率在不发达国家高达39.0%，在发达国家为20.1%；育龄期妇女贫血患病率在不发达国家为42.3%，在发达国家为10.3%；成年男性贫血患病率在不发达国家为30.0%，在发达国家为4.3%[2]。朴建华等[3]研究结果显示，中国居民平均贫血患病率为20.1%，育龄期妇女贫血患病率达19.9%，成年男性贫血患病率为10.9%。可见，缺铁性贫血是全球性公共卫生问题，也是我国需重点防治的常见病之一。
在生理情况下，人体外源性铁来自食物，如瘦肉、蛋类、猪血、羊血、海带、发菜、木耳等，若饮食中铁的含量不足或饮食习惯不良，可引起缺铁性贫血。本次调查表明，虽然缺铁性贫血的发病率较高，但被调查者对缺铁性贫血及其相关知识的知晓率较低，尤其对于引起缺铁性贫血的病因，完全了解者只占2.6%；大部分被调查者不知道饮食不当可引起缺铁性贫血。在对缺铁性贫血预防措施的知晓情况调查中显示，对于食品的多样性、用铁锅烹调食物等基本常识，知晓率仅为41%。韩秀霞等[4]调查结果显示，医学院校学生对含铁最丰富的食物的知晓率为94.8%，明显高于本次调查结果，这可能与本次调查的人群覆盖面较广，而医学院校学生的医学知识较丰富有关。对于食物中添加铁营养素可明显改善缺铁性贫血，大部分被调查者不了解。对不良生活方式可引起缺铁性贫血，也存在着不同程度的模糊认识。大众媒体作为健康宣传工具具有极广的覆盖面和极强的社会影响力，应利用大众媒体广泛宣传预防缺铁性贫血的知识。健康教育工作者不仅要宣传该疾病的危害，更要加强具体预防措施的引导教育，在人群中开展预防缺铁性贫血的工作，以降低缺铁性贫血的发病率，促进有潜在缺铁因素者及早预防，让食物搭配不良者进行及时矫正。本次调查为在青岛地区成年人中进行大范围缺铁性贫血的健康教育，降低缺铁性贫血的发病率，提供了有力的依据。
综上所述，相关部门和医学教育工作者应加强青岛地区人群合理营养、平衡膳食和预防缺铁性贫血知识的普及，鼓励市民吃含铁丰富食品和可促进铁吸收食品，改变不良的饮食习惯，倡导科学饮食，宣传健康的生活方式，为提高市民的健康素质做出更大贡献。
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参考文献
】[1]谭齐贤. 临床血液学和血液检验[M]. 第3版.北京:人民卫生出版社， 2003：128.
[2]WHO /UNI CEF/ UNU. Iron deficiency anaemia: assessment prevention， and control[M]. Geneva: World Health Organization， 2001:3.
[3]朴建华，赖建强，荫士安. 中国居民贫血状况研究[J]. 营养学报， 2005，27(4):268271.
[4]韩秀霞，王欣，王春光. 医学生营养知识与膳食状况调查[J]. 青岛大学医学院学报， 2005，41(4):345346.