作者：王建国 张勤 邓景丽 解天波
摘要介绍了加温日光温室乍娜葡萄促早栽培管理技术，包括温棚建造与促眠、温湿度管理、植株管理、肥水管理、病虫害防治等内容，以期为该技术在当地的推广栽培提供参考。
关键词乍娜葡萄;日光温室;促早栽培;管理技术
宁夏冬季光照资源丰富，发展设施农业优势大。大量1代温室由于蔬菜种植时间长，重茬现象严重而效益低下，被普遍改造种植葡萄等设施果树。由于12月、1月的温度低，温棚升温后，夜间室内温度偏低，不易控制在5 ℃以上，尤其是1代日光温室，保温性差，一般情况下，乍娜葡萄需12月上旬升温，翌年6月上旬大量上市。为此，2007—2010年银川市林技推广站在永宁县已建造10年的1代日光温室内进行冬季室内加温试验，使加温日光温室葡萄成熟期较不加温温室葡萄提前成熟1个多月(4月下旬至5月上旬)，批发价提高4~6元/kg，增收12万~18万元/hm2，增效显著[1-2]。在2008年持续阴雪天气里，也保证了温棚葡萄于5月3日上市。现将加温日光温室乍娜葡萄促早栽培管理技术总结如下。
1温棚建造与促眠
试验温棚2栋，为2000年建造的1代日光温棚，温室东西长50.0 m，南北宽6.0 m，脊高3.7 m，棚墙为土夯墙，棚架为钢架结构，棚间距8 m，棚面覆盖高新2号PEV复合膜。栽植品种以乍娜葡萄为主，少量为奥古斯特，2004年定植，双行栽植，株行距30 cm×60 cm×3 m，每棚定植葡萄苗660株，采用独龙干架式整形。2007年9月中下旬扣棚上膜、上苫。通过启闭草帘及通风口，降低棚内温度，使葡萄尽快落叶，进入休眠，10月中旬开始使棚温控制在10 ℃以下，使葡萄尽快通过自然休眠。
2温湿度管理
11月下旬棚内灌水，地面树盘覆膜[3]。12月上旬开始揭苫升温，棚上双膜覆盖保温，12月下旬棚内开始生炉火，晚间棚内温度可提高3～4 ℃。12月分3步使温度温度慢慢上升。第1周拉花苫，棚内温度由1 ℃增至6 ℃，第2周拉全苫，棚内温度由6 ℃增至8 ℃，第4周生火炉，棚内温度由8 ℃增至10 ℃。自12月冬至以后，室外气温越来越低，50 m以上的棚内应生2个火炉，使棚内最低温度保持在10 ℃以上，以利于花芽分化[4]。棚内温度控制在10～30 ℃，湿度80%以上。3月上旬前后葡萄开花期管理十分重要，既要考虑当年顺利开花坐果，又要考虑翌年的花芽分化。2月下旬至4月上旬，花果期温度白天保持25~30 ℃，夜间15 ℃以上。湿度控制在55%~70%，花期湿度要小，果实膨大至着色期湿度可适当增大[5]。生火炉重点是为了提高夜间棚内温度，填煤封火的次数与时间，主要是以保证葡萄萌芽后夜间温度保持在10 ℃以上决定。若遇阴雪天，不应拉苫，保持在6 ℃左右，应生旺火炉，开灯。当外界最低气温稳定在-10 ℃以上，温室内温度保持在10～30 ℃时，可停火炉。3月惊蛰过后可不进行双膜覆盖，夜间温度依然能保持在10 ℃以上。
落叶后于11月初进行冬剪。揭苫升温后用石灰氮浸出液涂芽，保证提早萌芽和萌芽的整齐度。当新梢能辨出强弱和花序时进行抹芽，抹除40 cm以下的芽及过密过弱芽。当新梢长到15~20 cm，能辨出花序的好坏时定梢[6]。留梢的数量根据树体的空间和目标产量而定。于开花前5 d进行结果新梢摘心，在花序以上保留6片叶摘心，花序以上副梢顶端1个副梢留2～4片叶反复摘心，其余留1片叶反复摘心，花序以下副梢全部抹除。营养新梢摘心时间与结果枝相同，留8片叶摘心，除顶端副梢留3～4片叶反复摘心外，其余留1片叶反复摘心。花前本着壮枝留1穗、中弱枝不留穗的原则疏除多余花序，对保留花序花前7 d去副穗，把主穗上的大分枝去除2~3个，穗尖去除1/5～1/4。果实膨大期疏粒，留大小一致的果粒，一般每穗留50粒左右。温棚葡萄产量一般要求30~45 t/hm2，株产4～5穗，平均穗重500 g左右即可。果实采收后及时修剪更新结果枝。修剪时，首先疏除生长势过旺的徒长枝、强旺竞争枝和弱枝，对生长中庸的结果枝留3~4芽进行重度剪截，促发新梢。尽量留骨干枝基部的新梢[7]，及时对新梢摘心。
4肥水管理
萌芽肥以氮肥为主，氮、磷、钾施用比例为3∶2∶1。花前期到第1次生理落果期施肥以磷肥居多，钾肥次之，氮肥偏少，氮、磷、钾比例为1∶2∶1。着色期以钾肥居多，磷、氮肥次之，氮、磷、钾施用比例为3∶1∶1。3月上旬灌花前水，喷施以磷酸二氢钾、新动力为主的叶面肥。3月底喷施以磷酸二氢钾、硼肥为主的叶面肥。果实采收后应及时追肥浇水，因葡萄从萌芽到果实成熟的发育期内消耗了大量营养，揭去棚膜，此时树势较弱，树体营养水平较低，必须及时供足肥水，以促进根系生长，增加营养物质的积累。
5病虫害防治
温室内病虫害相对较轻，重点防治病害[8]。萌芽前喷1次5 °Bé石硫合剂，花前喷1次多菌灵，预防穗轴褐腐病;落花后喷半量式波尔多液和三唑酮，采果后喷2次600倍百菌清和代森锰锌，可防治霜霉病、白粉病等，隔10 d喷1次，连续防治2~3次。
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参考文献
[1] 高献亭.早熟葡萄乍娜的促成栽培试验[J].中国果树，1989(4):26-29.
[2] 黄海帆.日光温室葡萄乍娜提前成熟试验[J].中外葡萄与葡萄酒，2003(5):34-35.
[3] 王春华.日光温室葡萄栽培技术要点[J].青海农技推广，2009(4):34-35.
[4] 董阳辉，王艺平.大棚葡萄高效配套栽培技术[J].江西农业学报，2007，19 (4):119，121.
[5] 张召顺，杨淑梅.日光温室栽培乍娜葡萄的技术[J].落叶果树，2003，35(3):58.
[6] 刘新，孟令国，黄道银，等.乍娜葡萄冬暖式日光温室丰产栽培技术[J].河北林业科技，2005(3):48，51.
[7] 马文斌，赵利君.乌海市温室葡萄栽培技术[J].内蒙古农业科技，2001(3):29.
[8] 张道田，刘巧云.日光温室葡萄高产栽培技术[J].安徽农学通报，2010，16 (6):121-122.
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