关键词朝天椒;高产;栽培技术;辽宁法库
法库县位于辽宁省沈阳市北部，辽河中游右岸，属北温带大陆性季风气候，春季多风，夏季炎热，秋季光照充足，冬季寒冷。全年平均气温6.7 ℃，平均相对湿度62%，无霜期150 d左右。法库县是朝天椒的主产区，从1995年开始种植朝天椒，现已有10余年的历史，朝天椒已经成为当地的特色产业，主要分布在丁家房、秀水河子、双台子、包家屯、卧牛石等10余个乡镇，种植品肿有六寸红、金塔、三樱椒王、抗病天鹰椒900等，全县栽培面积约1.5万hm2。与普通辣椒相比，朝天椒的特性是抗旱能力强，易管理，可一次性采收。农民以出售干椒为主，部分间接出口，只有少部分直接出口。朝天椒适宜在中等肥力不重茬的地块种植，在水肥不协调的情况下，产干辣椒3 000~3 750 kg/hm2，水肥供应充足时产量可达4 500 kg/hm2以上，地膜覆盖栽培产量高者能达到7 500 kg/hm2以上。以售价8元/kg计算，产值在2.4万~3.0万元/hm2之间，高者能达到6.0万元/hm2。现将其高产栽培技术介绍如下。
1育苗技术
1.1苗床设置
首先建育苗棚，育苗棚应建在排灌方便、背风向阳、3年内没种过茄科作物、未用过除草剂的土地。法库县在前一年的10月下旬到11月上旬建棚，可按照宽5~6 m建中拱棚，最好建悬梁吊柱钢索式竹木结构大棚，11月上旬前建好棚架，埋好地锚线环，挖好棚膜沟(斜型沟，深15~20 cm)，达到可覆棚膜状态。
定植1 hm2需要育苗床180~225 m2。在2月中下旬扣棚膜烤地20~30 d。用无病肥沃土壤作床土，作宽0.8~1.2 m苗床，深翻20~30 cm后每10 m2施入磷酸二氢钾0.25 kg左右、复合肥0.5 kg，混合拌匀，整平待播，浇透水(30 ℃左右)盖棚膜升温，待3月中下旬土温达到8 ℃以上即可播种[1]。
1.2播前处理
选择种子纯度不低于98%、净度98%、含水量低于14%、发芽率90%以上、种子颜色亮黄、有光泽、无霉味的种子，育苗前要晒种2~3 d，以提高发芽率和发芽势，晒种后贮藏在通风处。用50~55 ℃水对种子消毒，保持15~20 min，然后用20~30 ℃水浸种12~24 h;用纱布包起种子放于28~32 ℃湿气温热处催芽约75 h，露白尖即可播种[2]。
1.3播种
5月中旬定植，苗龄50~60 d，播后10 d左右出苗，在3月中下旬育苗。
播前用喷壶浇水1~2 cm深(30 ℃左右)，水渗干后将催好芽的种子均匀撒在畦田内，每10 m2苗床需播100~120 g种子，用筛子再覆盖8~10 mm厚细土(1 m2用多菌灵5 g)，撒匀盖种，并压实，而后用喷雾器喷洒多菌灵800~1 000倍液，水渗下后盖上白地膜(注意不能用黑地膜)，棚膜四周要压严压实。
1.4苗期管理
前期温度低，要根据天气预报保温防寒，夜间要用草帘子覆盖地脚保温，或在棚内扣小拱棚，四周底脚挂1 m高的双膜等多种措施进行保温;后期温度高，白天放风。白天温度保持在25~28 ℃，夜间15~18 ℃。低温寡照苗子弱时，可喷施1%~2%尿素或2%~3%硫酸钾进行根外追肥，促进生长。二叶一心期和四叶一心期间苗2次，结合间苗拔除杂草;移栽前10~15 d，揭膜放风，进行炼苗，起苗前1~2 d浇1次透水。育苗期间注意防治猝倒病、立枯病，用50%多菌灵500~800倍液喷洒苗床，同时叶面喷施微肥2~3次，促进苗壮，提高抗病能力。株高15~20 cm、8~10片叶的壮苗即可移栽，宁可栽晚栽大苗，也不要早栽小苗[3]。 免费论文下载中心 2定植技术
2.1整地施肥
朝天椒需肥量大，且必须平衡施肥。按照元素量计算，生产100 kg干椒需纯N 9~10 kg、P2O5 7~8 kg、K2O 8.5~9.0 kg，比例为1∶1.1∶1.2。另外还需要施硫、钙、镁、铁、硼、钼、锌、锰等微量元素，普遍缺锌导致病毒病，缺铜导致椒角多种病变，若容易落叶可能与缺硫、锰、钙有关，必须引起重视。底肥在整地或移栽前开沟施入，一般施农家肥15.0~22.5 t/hm2、复合肥750~900 kg/hm2、硫酸钾或氯化钾75~150 kg/hm2、硅钙镁肥225~450 kg/hm2作基肥。
2.2覆盖地膜
采用黑膜覆盖，可提高地温，保持土壤水分，抑制杂草生长，减轻病虫危害，还可改善土壤营养条件，以达到高产。地膜覆盖投资900~1 200元/hm2，比常规栽培增产30%以上。地膜覆盖田应选择生茬地(注意不能选择前茬使用过阿特拉津除草剂的地块)，施足底肥，作80~85 cm宽的高畦(3垄并合2垄)，盖90~100 cm宽的地膜(最好用黑地膜，可以防止草荒)，先覆膜后移栽，覆膜时间最好选在雨后[4]。
2.3定植
选择5月15—20日晴暖天气定植。为便于生长期内的管理，定植前选择壮苗，大小苗分开。壮苗标准是:株高15~20 cm，具有8~10片真叶，苗龄50~60 d，茎粗壮，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。定植时，每垄双行，每穴双株，穴距25 cm左右。本着土质肥沃的地块植株长势较高宜稀植，土质瘠薄的地块植株长势较小宜密植的原则，土质肥沃的地块保苗8.25万穴/hm2左右，中等肥力的地块保苗9万穴/hm2，土质瘠薄的地块保苗9.75万穴/hm2左右。盖膜方法:顺埂顺风铺膜，紧贴地面，松紧适中，膜边顺边沟向下垂直，埋入沟内。用湿土压实封严。覆膜后2~3 d移栽定植，定植时用打孔器或木棍顺膜按照一定的株行距进行打孔，先浇水，后栽苗，然后用土将膜孔封严压实，以免漏风跑墒。
3田间管理
3.1前期管理
经常检查地膜，若发现破损或被风刮起，应及时盖土封严，严禁揭膜除草。
3.2适时打顶
椒苗主茎叶片达到6~7片时，摘去顶心，能促进早结椒、多结椒、结椒一致、成熟一致。
3.3肥水管理
在定植2~3 d后，结合田间补苗，及时浇缓苗水，开花前田间不旱不浇水，遇旱则及时浇水，水量易小;进入盛花期后保持土壤湿润，保证有充足的水分供应。在主茎现蕾后、侧枝开花后应各追1次速效肥，同时浇2次增产水。于缓苗后坐果前叶面喷施3~4次微肥。
4病虫害防治
法库地区朝天椒病害主要有病毒病、炭疽病、疫病等。初期可选用1.5%植病灵乳剂800~1 000倍液或0.5%抗毒剂1号水剂200~300倍液防治病毒病;用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液防治炭疽病;用1 000 mg/kg农用链霉素防治细菌性穿孔病、叶斑病，以防落叶;喷施微肥400~500倍液促进抽枝封垄;花期用75%百菌清+50%速克灵+农用硫酸链霉素500~600倍液防治灰霉病、疫病及细菌性病害;雨后立即用77%可杀得可湿性粉剂500~600倍液防治细菌性疮痂病、叶斑病等;用70%甲基托布津可湿性粉剂800~1 000倍液或80%炭疽福美可湿性粉剂500~600倍液防治炭疽病。
法库地区朝天椒虫害主要有蝼蛄、蚜虫、棉铃虫等。用5%敌百虫粉剂拌土(1∶5)撒在苗床内防治蝼蛄等地下害虫;用50%抗蚜威可湿性粉剂2 500~3 000倍液防治蚜虫;用2.5%氯氰菊酯乳油2 000倍液或2.5%天王星乳油2 000~2 500倍液防治棉铃虫并兼治烟青虫;干旱时用50%抗蚜威可湿性粉剂2 500~3 000倍液防治伏蚜。
5收获
朝天椒在红椒率占90%时全株拔下，在地里晾晒，然后果朝里、根朝外堆成小堆，促进后熟和脱叶，当晾晒8成干时，可进行分级摘下，晒干出售。为防止污染，收获后及时清除椒田、秸秆上的残膜，以净土净膜。
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参考文献
[1] 吕佩珂，李明远，吴钜文，等.中国蔬菜病虫原色图谱[M].北京:农业出版社，1992.
[2] 房德纯.蔬菜病害防治图册[M].1版.沈阳:辽宁科学技术出版社，1993.
[3] 范秀伟.朝天椒高产优质栽培技术[J].农业科技与装备，2009(1):84-85.
[4] 张红，庄宏萍，宋柏，等.朝天椒丰产栽培技术[J].辽宁农业职业技术学院学报，2008，10(6):18-19. 免费论文下载中心