作者：李雪梅 高峰 王占芹 李迎春 吴晓辉 谷春雨 尹东明
摘要介绍了苹果元葱的高产栽培技术，包括育苗、定植管理、收获等方面内容，以为广大菜农提供技术指导。
关键词苹果元葱;高产;栽培技术;吉林大安
苹果元葱即洋葱，因形如苹果而得名。苹果元葱有黄皮、紫皮和白皮3种。苹果元葱含有人体所必需的营养成分，是人们餐桌上必备的蔬菜之一，由于它产业风险小，经济效益高，近年来在大安市种植面积不断扩大，不但在我国销售很好，还出口韩国、日本、新加坡、俄罗斯以及东南亚的一些国家。
大安市种植的苹果元葱因葱蒜辣素含量高，产业风险小，经济效益高，近些年来种植面积不断扩大，相当一部分农民已受益，并积累了一定的栽培经验。若套种白菜、萝卜、早熟大豆等作物，很有增值潜力。苹果元葱获得高产，是栽培技术和环境条件相互作用的结果，在良好的条件下，通过精细的栽培管理，其增产潜力很大。现将其高产栽培技术介绍如下。
1培育壮苗
1.1播种量的确定
播种量的多少与种子的发芽和发芽势密切相关，因此在播种前要搞好发芽试验[1]。种子发芽率在90%以上的，用种量为3 kg/hm2。
1.2播种时间
温室育苗应在2月中上旬，大棚育苗应在3月1—15日。
1.3播种
干籽条播。在播种前1 d，把苗床平好浇透水。然后将种子均匀撒在池子里，覆1 cm厚的土，喷透水后盖上地膜保墒增温。若是催芽的种子，拌上风沙土，一起撒在苗床。待苗出80%以上及时揭去地膜，以免灼苗。
1.4苗期管理
1.4.1水肥管理。在幼苗出土，子叶未伸直前，因底水充足，一般不用浇水，土壤湿度若低于60%以下(土壤见干)可适当浇小水。当幼苗生出2片真叶后，根据长势结合浇水，追肥1~2次。一般每次施入尿素150 kg/hm2，把尿素用水溶解后浇灌，后用清水洗苗。定植前炼苗时，停止浇水[2]。
1.4.2温度管理。幼苗出土前以保温为主，以利早出苗、出快苗。要求日温20~25 ℃，夜温15 ℃左右，床土温度15~20 ℃。当幼苗出齐后降温防止徒长，白天不宜超过20 ℃，夜间不低于5 ℃，床土温度15 ℃左右。当幼苗长到3~4 cm高时，逐步增加通风量和通风时间，在定植前7~10 d大通风炼苗，如无霜冻应全部揭去棚膜，炼苗以备定植。
1.4.3病虫草害防治。苹果元葱苗期病害主要是猝倒病，在育苗前用多菌灵或敌克松等进行床土消毒，发生时可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液防治。若有地蛆或蝼蛄等苗期害虫发生，可用3%呋喃丹进行撒施。若有杂草，随时人工拨除。
1.5选苗起苗
在起苗前浇1次水，床土干湿适度时用叉子或镰刀起苗，用镰刀起苗时，要在土层下2 cm处割，不要用手硬拔苗，防止伤苗，同时抖掉宿土，将苗墩齐，起完苗后，把一二类苗分别打捆(黄化萎缩和根部腐朽的劣苗淘汰)。捆成10 cm粗(苗捆适当松些)，然后剪须根，剪至1.5~2.0 cm长，便于定植[3]。
2.1选地
要选择土地平坦、给水方便、土壤疏松肥沃、保水保肥能力强、2年以上没栽种过葱、蒜、韭菜等百合科植物的砂壤土或风砂土地块，要求盐碱性小，pH值最好在6.5~7.5。
2.2整地施农家肥
苹果元葱是浅根作物，根系主要集中在20~30 cm深的土层中，如土壤结构好，也可深达60 cm。因此，整地要深翻耙细，一般施农肥50 t/hm2左右。
2.3定植
定植时间一般为4月中旬至5月上旬。作畦宽120 cm(90 cm面、30 cm埂)。一般株行距为(8~12)cm×15 cm，保苗48.0万~61.5万株/hm2。定植深度为3 cm(生长点留在土表外)，栽后及时浇水以利缓苗。
2.4水分管理
定植缓苗后要灌1次水，促进秧苗迅速生长。生长期保持土壤不干不湿。在鳞茎膨大前十几天左右灌1次水，而后蹲苗10 d左右，抑制叶部生长，促进营养物质向叶鞘基部运转。鳞茎膨大期应适当多灌水，以满足鳞茎膨大对水分的需要。收获前7~8 d停止灌水，以增加鳞茎的耐贮性[4]。
2.5施肥管理
2.5.1缓苗肥。定植缓苗后(5月25日左右)，幼苗开始生长，追施缓苗肥给根系补充养分，施尿素150~225 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2。
2.5.2发根肥。定植后36 d左右(6月20日左右)，苹果元葱生长加快，发根中期(8~10叶)施肥以氮肥为主，追施尿素300 kg/hm2。
2.5.3鳞茎肥。鳞茎刚开始膨大时(7月10日左右)，要及时追肥，这是苹果元葱丰产的关键，施尿素450 kg/hm2、硫酸钾225 kg/hm2、二铵225 kg/hm2。
2.6病虫害防治
本着以防为主、防治结合的原则，在缓苗后每隔7~10 d喷1次农药防病害，选择晴朗无风天气10∶00前进行。注意每降1次雨后喷施1次药，每浇1次水后喷施1次药。
3适时收获
在收获前14 d左右喷1次0.25%青鲜素，以增强耐贮性。当苹果元葱大部分植株假茎松软，地上部倒伏，下部1~2片叶枯黄、鳞茎外层鳞片不变干，选晴天即可收获。在采收时剪去假茎，留茬1.5 cm左右。采收的葱头晒1~2 d后，去掉杂土，装袋放在阴凉地方，贮藏待出售。
4
参考文献
[1] 陈凤军，邱玉春，张世国.苹果元葱的高产栽培技术[J].吉林蔬菜，2004(6):15-16.
[2] 赵永丽.苹果元葱生产技术[J].农民致富之友，2005(11):16.
[3] 杜敏霞，刘湘萍，胡栓红.洋葱优质、高产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2004(2):37-38.
[4] 刘洁.苹果洋葱栽培技术(二)[J].农民科技培训，2004(6):24-25.
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