《中药炮制学》教学改革探索

　　　　　　 作者：刘先琼，刘艳菊，王光忠

【关键词】 中药炮制学；教学方法;改革

《中药炮制学》是专门研究中药炮制理论、工艺规格、质量标准、历史沿革及发展方向的一门学科［1］，是中药专业技术人员的必修课之一，是中医专业技术人员的选修课之一。为培养具有传承与创新双重能力的高素质中药炮制人才，提高学生就业率，坚持“以人为本”，即在教学中要尊重学生的主体性和主动精神，发掘学生的智慧潜能，我院为切实提高《中药炮制学》的教学质量，在教学过程中不断探索适宜的教学方法，改革教学模式，完善教学条件，适应社会人才发展需要。

　　1 教学方法改革

　　1.1 启发式教学

　　在《中药炮制学》教学过程中灵活采用启发式教学方法，让学生主动参与到教学中，达到事半功倍的效果。在课堂教学中，始终贯穿“以学为主，以教为辅”的理念，放弃“以教为主，以学为辅”的思想，变“以教师为主体，以教材为中心”的教学模式为“以学生为主体，以大纲为中心”的教学模式，采用启发式教学，引导学生发现问题。如在酒炙法一节中，提出目前流行的几种观点，有人认为酒具有挥发性，通过加热处理已经挥发，达不到酒炙的目的；有人认为在酒炙的过程中，酒已渗入到药物组织内部，通过加热处理可以与药物达到协同增效的目的。让学生思考后，选择自己认为有道理的观点，谈自己的理由。通过这种方法，使学生知道自己选择的观点正误的原因，从而启发学生关于酒炙法的外延知识的了解［2］。

　　1.2 类比式教学法

　　《中药炮制学》和中国的饮食文化联系密切，中药炮制中相当多的部分与日常生活保健密切相关，将中药炮制与生活现象相类比，能增加本学科的实用性，提高学生的学习兴趣。比如讲解发酵法一节时，带上一瓶米酒，先将米酒的传统制法给学生进行介绍，具体操作首先是蒸熟的糯米与酒曲按一定比例混合均匀，然后装在面盘一类的容器中压紧，上面盖上棉被之类的保持一定的温度，最后闻到酒香味时取出，加水煮透即食。然后过渡到课本中讲解发酵法需要注意的事项进行比较，学生们就很容易接受，课后经常会有感兴趣的学生亲自制作米酒。

　　1.3 互动式教学法

　　在《中药炮制学》教学中，教师在上新课时会对上次讲课的内容进行归纳总结并提问，从而督促学生下课后复习，监督他们不能随便旷课。必要时指导学生搜集资料和调查研究，得出结论并走上讲台阐明自己的观点，最后由教师进行全面总结，简要概括出答案。这种教学方法可以激发学生的学习热情，活跃学生的思想，便于培养学生独立思考、分析问题和解决问题的能力，有利于对知识的理解；同时让学生走上讲台，也可以活跃课堂气氛，培养学生的口头表达能力，也有利于学生良好心理素质的养成。比如在讲到饮片这一节时，首先提出饮片的定义--经过软化处理，切成一定片型供临床使用的药物称为饮片，然后对其定义进行剖析，刚开始有部分学生会不假思索的认为这个定义是正确的，接着老师会提示，难道我们看到的饮片都是片型的吗？学生们马上会想到还是丝状的，块状的，还有一段一段的等，显然这个定义是不正确的，老师接着会进一步地提示我们药厂制备中成药使用的药材还是饮片？学生们就会更深刻地理解药材与饮片的区别，更清楚地知道“供中医临床调配处方或中成药生产使用的所有药物”统称为饮片。经过三十多年中药炮制现代化研究，发展了一些新型饮片，不断地满足临床使用的要求，先后出现了颗粒型饮片、中药超微饮片、单味中药颗粒型饮片、复方饮片、饮料型饮片以及流动性中药饮片等。这些新型饮片之所以还没有完全取代我们传统的饮片，还是存在一些缺点，进而提出中药现代化任重而道远，并布置作业让学生课后查阅相关中药新型饮片的资料，学生们通过查阅资料，深刻体会到炮制研究内容丰富，国家对中药炮制研究的大力支持，激发学生对中药炮制这门学科的兴趣。

　　2 加大实验经费投入，完善实验教学

　　我校重视中药炮制学这门学科，加大实验经费的投入，购置了一批现代化的设备。在各学期开设实验课之前，教师组织学生参观实验室、中药饮片标本室。让他们参观目前在中药炮制领域中使用的设备，一个实验室里是切刀、簸箕、铁锅、蒸屉、煤炉等传统工具。另一个实验室放置着自动切药机、真空润药机和红外炒药机等。使学生们在参观的过程中充分认识到中药炮制是一门传统的学科，要继承与发扬。在中药饮片标本室中要求学生们辨别出焦山楂、炮附子、阿胶珠等炮制品与生品在形、色、气、味、质地等方面存在的差异，让学生通过对药材炮制前后色、味、质等的观察比较，更好地理解炮制理论，达到既能“知其然”，又能“知其所以然”。通过参观实验室、中药饮片标本室，学生们清楚地认识到中药的炮制加工并不仅是简单的洗洗切切、翻翻炒炒，和落后陈旧之间也没有必然的联系。

　　在实验课内容的安排上，除了验证性实验外，我院还开设综合性实验及设计性实验。对实验报告也提出了具体的要求，除写明实验过程外，还要求学生写出实验中的心得体会或是改进意见。在报告的讨论中，一些学生提出：中药炮制有些概念过于含糊，主观性太多，客观成分少，出锅标准不好控制，导致了炮制品质量差异的必然存在。同时还提出了一些改进方案，如：采用非接触式远红外测温仪控制锅温等。有的学生对失败的实验总结经验，如炒制王不留行没有达到80%以上爆花率的要求，而炒成“僵子”，更深刻认识到锅要预热的重要性，重新按规范化操作，遵循“热锅下药”的原则，实验成功。通过对实验过程的认真思考，使学生完成了从理论到实验，又从实验到理论，知识逐步深化的过程。
　　
　　总之，在全社会提倡素质教育的形势下，随着科学技术进步、社会经济以及中药产业的发展，社会对具有较高综合素质中医药人才的要求更加紧迫，改革传统的《中药炮制学》教学模式，建立适应现代需求的教学体系势在必行。采取各种措施激发学生学习的积极性、创造性和主动性，把学生从传统的“填鸭式”教学中解脱出来，才能真正做到适应社会人才需求，培养中医药的合格人才。

参考文献