摘要 介绍了平邑县黄桃种植技术，主要包括桃苗培育、定植、肥水管理、整形修剪、果实管理等内容，以供种植户参考。
关键词 黄桃;桃苗培育;定植;肥水管理;果实管理;山东平邑
山东省平邑县共有果蔬罐头加工企业100余家，其中中国罐头十强企业1家、全国农产品出口示范企业1家、省级农业产业化龙头企业1家、市级农业产业化龙头企业10家、自营出口企业6家。产品70%出口到美国、德国、日本、韩国等20多个国家和地区。2008年度实现产值43亿元、利税5.6亿元，完成出口创汇6 888万美元。平邑县地方镇被国家农业部命名为“全国农产品加工示范基地”、“中国水果罐头第一镇”。罐头加工业的兴起，带动了全县黄桃等特色水果种植。目前，全县已发展黄桃苗圃133.33 hm2，黄桃种植面积逾1.33万hm2，年产加工用黄桃逾60万t，辖区武台镇生产的“武台”牌黄桃先后被山东省无公害农产品认证委员会、农业部认证为无公害产品，成为当地农民致富的主要经济作物。现将平邑县黄桃种植技术总结如下。
1 桃苗培育
黄桃喜温，应选择光照充足、土质疏松、土壤肥沃的土地，在育苗前应先深耕松土，施足有机肥，挖好排水沟。黄桃常用嫁接法育苗，采用毛桃作为砧木。大面积种植黄桃，嫁接常用芽头贴接法。在每年的8月底至9月底进行断砧，选择10～12 cm切砧，在砧木光滑面用嫁接刀切除2.5～3.0 cm，宽3.0～3.5 cm的枝皮直达木质部;在母株上选择健壮的营养枝芽头作接穗，去除叶片后保留叶柄;在芽的上部0.5 cm处横切1刀，直至木质部，再在芽的下端2 cm处木质部向上切到横切口;将切下的接穗贴在砧木的切口处，与形成层对齐。用塑料薄膜带将接穗砧木绑扎，2周后检查成活情况并及时松绑。
2 定植
定植穴深40～50 cm，挖穴900个/hm2左右;用腐熟的农家肥20 kg/穴、专用复合肥2 kg/穴、尿素200 g/穴与细土拌匀后施入坑底。定植畦宽即行距4.5～5.0 m、株距4.5 m、沟宽40 cm、深50 cm，围沟和出水沟深80 cm。芽苗即9月的嫁接苗要求芽片饱满，茎粗0.5 cm左右，主根弱，侧根强，须根多，无根瘤。成苗即6月的嫁接苗要求苗粗壮，茎粗0.6 cm，整形带有饱满芽片6～8档。定植时间宜安排在冬末初春萌芽前，最好2月底前定植完毕，定植深度为嫁接部位以下3～5 cm处，芽片应向阳，定植后要浇饱水[1-2]。并在苗木旁插1根50 cm的竹竿并绑扎，防止风吹引起苗木摆动。当嫁接芽长到40 cm以上时，应在接芽上端1 cm处斜剪除砧木。当接芽长到60 cm以上时及时接芽摘心，促进副梢生长，为培养三大枝做准备。
3 肥水管理
新定植苗在1～2年内必须注意肥料管理，但应采取薄肥勤施。在9—10月，可深施充分腐熟的有机肥22.5 t/hm2，另加磷肥375 kg/hm2，到第3年初结果阶段，则少施或不施肥，以控制营养生长。成长结果树每年施2次肥，第1次在秋季摘果后落叶前，应根据树势确定施肥量，施猪粪30 t/hm2，另加磷肥375 kg/hm2;第2次施肥在果实硬核期前后，一般施大粪30 t/hm2，或者施黄桃专用肥或进口复合肥750 kg/hm2，一般在7月上旬进行。过冬肥一般在9月中下旬至10月上旬进行。黄桃树对水分的要求十分严格，大雨或暴雨时期，必须挖好排水沟，做到雨停沟干、不积水。果实膨大期需水量大，如遇高温干旱，必须及时灌溉[3-4]。9月如遇连续干旱，要及时灌水，以促进花芽分化，使翌年开花正常、坐果率高、产量稳定。夏季灌水时间最好是在傍晚或清晨。
主干高应保持40 cm左右，主干上均匀配置三大主枝，主枝间角度为120°。每一主枝一般配备2根侧枝，形成“三主六侧”的骨架结构，距离主枝基部60 cm处配置第1侧枝。完成“三主六侧”的骨架结构以后，其他主要用于结果的枝条，统称为结果枝，应合理安排。
5 果实管理
黄桃的落花落果比较严重，第1次生理落果出现在开花后15 d左右;第2次落果在5月下旬至6月上中旬，是硬核落果，特别是初结果的幼龄树开始硬核时落果严重。用抹芽来压徒长枝，在开花前不可施肥，以防跑梢;在夏季可进行复剪和适当施肥;雨季注意排涝，并要注意防治病虫害。如果坐果率过高，消耗养分过多，必须及时疏果。疏果可分2次进行:第1次在5月下旬至6月上旬，疏除明显的小果和过密果;第2次在6月中旬至下旬，疏果标准一般是长果枝留果4个，中果枝留2～3个，短果枝留1个。黄桃果实易受桃蛀螟、食心虫、吸果夜蛾等害虫危害而影响产量和商品价值，应及时套袋，套袋的适宜时间一般为6月中下旬。套袋后不仅可以防虫防鸟，而且可减少用药次数，降低生产成本，减少农药污染。去袋后的黄桃着色更艳丽，易受桃一点斑叶蝉的危害，可用氧化乐果、敌敌畏对水喷施防治。
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参考文献
[1] 郭晓成，邓琴凤.桃树栽培新技术[M].杨凌:西北农林科技大学出版社，2005.
[2] 边卫东.桃生产关键技术百问百答[M].北京:中国农业出版社，2005.
[3] 谢长文.黄桃栽培技术[J].湖南农业，2002(3):12.
[4] 李全寨，冯辉先.黄桃栽培技术[J].南方园艺，2009，20(6):21-22.
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