关键词 结球甘蓝;秋季;栽培技术
结球甘蓝为十字花科芸薹属中顶芽或腋芽能形成叶球的一个变种，为二年生草本植物。在枞阳县俗称甘蓝包，是经常大面积栽培的蔬菜，7—8月播种、冬季收获的称秋甘蓝，栽培难度较小。现将其栽培要点介绍如下。
1 品种与地块选择
秋甘蓝适应性强，既耐寒又耐热，喜温和气候，可选择早中熟品种，也可选迟熟品种，宜根据实际情况进行选择。甘蓝是喜肥和耐肥作物，对土壤的要求不严格，但土壤越肥沃越好。地块要平整，以易排、易灌、不易积水为佳[1]。
2 培育壮苗
选择肥沃而且靠近水源的地块进行育苗。苗床深翻20~25 cm，10~15 m2用500 g三元复合肥+250 g尿素拌匀、撒匀、耙细、整平，苗床四周做成略高于床面的小埂，以利于苗期浇水。苗床做好后浇透水，种子均匀撒播后，覆盖细土，厚0.3~0.4 cm，即1粒米立起来的厚度。盖上1层厚草帘或玉米秆，防晒、防暴雨。播种至拉十字，防止曝晒和暴雨。4片真叶后要及时浇水、施肥，以促进幼苗生长[2]。6片真叶展平后，可以择机移栽。苗期主要防治蚜虫、菜青虫，可以用阿维菌素防治。
3 整地定植
栽培甘蓝的地块要深翻20~25 cm，耙碎、整平，做成包沟1.0~1.2 m的畦。用45%三元复合肥450 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、氯化钾150 kg/hm2拌匀作基肥。畦中央开沟深15~20 cm，将化肥施入沟中与沟底土拌匀，浇透水，再将施肥沟覆土整平，待移栽。一般中熟品种株行距为50 cm×50 cm，移栽3.75万~4.50万株/hm2即可，过密则影响产量。定植成活后适当晾和浇水，以促进生长。 免费论文下载中心 4 肥水管理
甘蓝喜肥、喜水，但不耐涝渍。地块易积水则生长不良，病虫害多。甘蓝要获得高产稳产，不仅要大量施肥，而且要平衡施肥，根据甘蓝全生育期对氮、磷、钾的需求量，计算出施肥总量。第1次追肥在定植活棵后，用尿素60~75 kg/hm2，对水浇灌;第2次追肥在苗长到15片真叶左右，进入莲座期，用尿素60~75 kg/hm2对水浇灌1次;第3次追肥在苗长到20~24片真叶时，重追肥1次，用45%三元复合肥300~375 kg/hm2+氯化钾150 kg/hm2拌匀、穴施，施肥同时浇水，保持土壤湿润;第4次追肥在结球初中期，分1~2次进行，用尿素300 kg/hm2、氯化钾240 kg/hm2拌匀、穴施。甘蓝适应能力强，但微量元素，如硼、锌、钙缺乏时，可严重影响产量。在莲座期和结球初期，用0.2%硼+0.3%硝酸钙隔5~6 d连喷施2~3次，或者用优质硼肥15.0~22.5 kg/hm2与基肥拌匀施入。其他微肥仍需使用。枞阳县秋季少雨、易干旱，甘蓝移栽活棵后，可适当蹲苗，促进根系发育，到第3次追肥前后，一定经常适量浇水，保持土壤湿润，这时是甘蓝产量形成的关键时期，如果缺水，即使肥料用得再多也不能高产，而且在缺水的情况下，化肥用得越多，病害越多。
5 病虫害防治
结球甘兰的主要病害有黑腐病;虫害有菜青虫、小菜蛾和蚜虫。黑腐病苗期发病子叶形成水渍状，蔓延到真叶后，叶脉上出现小黑点，以后叶缘出现由小到大的“V”形病斑。成株期多从下部叶片开始发病，形成叶斑或黄脉，由叶缘向叶内扩展至大片组织坏死。防治上采取种子消毒，用50 ℃温水浸种20~30 min，或用50%代森铵200倍液浸种，或用0.4%福美双拌种。发病初期可用波尔多液或硫酸链霉素50~100 mg/kg喷雾，每7~10 d喷1次，连续喷2~3次[3-4]。菜青虫防治上，清理田间残枝落叶，耕翻土壤，避免与同科蔬菜连作或间套作。可用苏云金杆菌500～1 000倍液，或20%杀灭菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾防治，还可用青虫颗粒体病毒制剂防治。 菜蛾又名小菜蛾，幼虫危害叶片和嫩茎。初龄虫啃食叶肉，残留一层表皮，3龄以后将叶食成孔洞，严重时叶面呈网状或剩下叶脉，用新棉宝活性成分300~1 500 g/hm2对水7 500~15 000 L喷洒防治。蚜虫防治上，及时清除杂草和残株枯叶，消灭蚜虫。根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。可用40%乐果乳油或50%灭蚜松乳油1 000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾，防治一般6～7 d喷1次，连喷2～3次。
6 适时收获
适时采收是保证产品质量的关键，采收过晚，紫甘蓝纤维多，口感差，降低了商品品质。当叶球基本包实、外层球叶发亮时及时收获。对结球不整齐的地块分期收获。采收时间应该在清晨露水干后或近傍晚进行，要避开高温时段。
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参考文献
[1] 刘发伦.结球甘蓝高效栽培技术[J].致富天地，2008(6):28.
[2] 王立文，鲍月前.结球甘蓝无公害栽培技术[J].现代农业科技，2009(20):131，133.
[3] 谢丽娜，张美岭.结球甘蓝栽培技术[J].农民科技培训，2009(9):32.
[4] 胡素珍，陈虎根，杨雪梅，等.秋季紫甘蓝高效栽培技术[J].上海蔬菜，2007(5):60.
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