摘要:运用科学发展观方法，分析了桑植县蔬菜产业现状、潜在优势及存在的问题，为今后蔬菜产业科学发展指明了方向。
关键词:蔬菜产业;现状;优势;问题;发展思路;湖南桑植
为切实推进桑植县蔬菜产业科学发展，加快新农村建设步伐，繁荣农村经济，增加农民收入，使蔬菜真正成为产业扶贫的优势产业，根据桑植县委、县政府提出的关于开展“科学发展与打造产业和生态文化精品，构建活力帅乡魅力歌乡”大调研活动的具体要求，县蔬菜办组织力量，深入蔬菜重点乡、村、组及龙头企业、蔬菜产业合作组织、蔬菜大户，广泛征集意见，就全县蔬菜产业发展现状、存在问题及今后桑植蔬菜产业科学发展进行总结。
1蔬菜生产基本情况
桑植县常年蔬菜种植面积3 666.67 hm2，自2005年以来，在县委、县政府高度重视和县蔬菜办的正确引导下，全县商品蔬菜发展较快，其中2005年全县商品蔬菜种植面积666.67 hm2，2006年800 hm2，2007年933.33 hm2，2008年1 093.33 hm2，2009年1 146.67 hm2，全县商品蔬菜基本形成了以“高山蔬菜”、“订单蔬菜”、“城镇蔬菜”为骨干的蔬菜产业格局。基地主要分布在白石、西莲、天星山、澧源镇、洪家关、利福塔、桥自弯、凉水口等20个乡镇。商品蔬菜生产采用“公司+基地+标准化生产”、“订单+农户+标准化生产”及农户自产自销等模式运作，全县现有蔬菜龙头企业2家(永丰公司、天星农牧公司)，蔬菜生产大户9个，对全县商品蔬菜发展起到一定的带动作用。目前，全县商品蔬菜种植规模仍然很小，商品蔬菜所占蔬菜生产总面积比例仍然很低，蔬菜生产效益不够稳定，蔬菜在全县还没有真正形成优势产业。
2蔬菜生产的有利条件
桑植县是个“九山半水半分田”的山区农业县，境内山恋重叠，地貌类型多样，海拔呈梯度发展，位于西北方向八大公山斗蓬山海拔1 890.4 m，为全县第一高峰。位于东南娄水出口的竹叶坪乡柳杨溪海拔154 m，与北部八大公山遥相呼应，全县整个地势呈北高南低，垂直差异大，梯带气候十分明显，非常适宜蔬菜产业的立体发展。
根据全县光、热、水、气等自然资源的差异规律及各类生物对生态条件的适应范围，全县可分为低梯带、中梯带、高梯带3个梯带区。低梯带是指海拔500 m以下地带。地处南部丘陵及河谷沿岸的岗坪区，可利用耕地面积为8 994.2 hm2，主要土类为红壤。年平均气温16.0~16.5 ℃，≥10 ℃活动积温4 800~5 200 ℃，年日照时数1 340 h，无霜期275 d，降水1 400~1 600 mm，如陈家河、凉水口、两河口、廖家村、上洞街、利福塔、澧源镇、瑞塔铺等乡镇。低梯带区域光热资源丰富，对喜温喜光蔬菜生长有利。中梯带是指海拔500~800 m地带。可利用耕地面积8 945.46 hm2，土壤一般为黄壤。年平均气温15.0~15.6 ℃，≥10 ℃活动积温4 520~4 800 ℃，年日照时数1 000~1 100 h，无霜期250 d，降水1 500~1 700 mm，如官地坪、麦地坪、桥自弯、龙潭坪、五道水、细沙坪等乡镇，中梯带区域光热资源比较丰富，适应各类蔬菜的生长。高梯带是指海拔800 m以上的地带。可利用耕地面积8 181.9 hm2，土壤为黄棕壤，年平均气温12 ℃，≥10 ℃的活动积温3 200~4 520 ℃，年日照时数900~1 000 h，降水1 600~2 300 mm，无霜期220 d，如八大公山、四门岩、五道水、天星山林场、白石、西莲等地，这一区域光热资源不足，冷凉气候明显，最适宜喜冷凉气候蔬菜生长。
3蔬菜产业发展定位
3.1高梯带
根据高山夏秋冷凉小气候特点，可大力发展高山反季节蔬菜，将秋冬生产的蔬菜，在高山进行夏季反季节生产，如白菜、萝卜、甘蓝、花菜、莴苣等秋季才能生产的蔬菜。也可大力发展喜温而不耐高温的蔬菜，如夏四季豆、夏黄瓜等蔬菜。全县发展高山反季节蔬菜潜力巨大，但因标准化生产程度低、产品商品率低、交通运输条件差、龙头带动力弱等因素的制约，目前全县高山反季节蔬菜还没有形成优势产业。
3.2中梯带
中梯带区域光热资源比较丰富，适宜各类蔬菜生长，但要突出地域特色，发展特色蔬菜产业。一是大力发展红线椒。指在海拔600~800 m区域，发展红线椒具有很大优势，主要表现为生产优势和市场优势。二是大力发展加工蔬菜。适于加工的蔬菜有甘蓝、芋头、生姜等蔬菜。加工蔬菜追求的是产品的产量和质量，而不是上市的迟早。三是大力发展蔬菜种子生产。蔬菜种子产业的经济效益在蔬菜产业领域一直处于领先地位。桑植县天然隔离条件好，架材资源丰富，发展蔬菜种子产业，具有得天独厚的条件，可大力发展叶菜类、豆类、瓜类、萝卜种子繁殖。
根据低梯带区域光热资源丰富的特点，应大力发展蔬菜保护地栽培。一是大力发展大棚蔬菜，进行春提前秋延后生产。春提前就是将早春播种的蔬菜提前播种育苗，产品采收提前上市，如茄果类蔬菜辣椒、茄子提前到当年9月下旬至10月上旬育苗，保证秧苗在大棚安全越冬，翌年3月上旬定植，4月上旬上市。其他瓜类、豆类蔬菜采用大棚生产均可提前15~30 d育苗，产品可比常规栽培提前1个月上市。秋延后定植于大棚，使之在秋季完成开花结果，让成熟的产品棚内越冬，让产品能在冬季采收上市。二是大力发展大棚西瓜。三是大力发展彩色辣椒、西红柿、迷你黄瓜等出品特色蔬菜。四是大力发展香芋。在土质肥沃、水源条件好、灌溉方便的地方发展香芋生产。香芋耕作粗放，产量高，市场也很稳定，值得大力推广。
4影响蔬菜产业发展因素
4.1缺少龙头带动，蔬菜大户抗风险能力差
桑植县仅有永丰公司、天星农牧公司2家企业从事蔬菜生产经营活动，但由于管理落后，缺乏市场驾驭能力，经营很不景气，效益不佳，生产规模无力扩大，龙头带动力不强。近几年来县蔬菜办培养的一批生产技术骨干，现已成为蔬菜生产经营大户，他们对桑植县“订单蔬菜”发展发挥极其重要作用。目前，桑植县高山蔬菜、商品红线椒都是这些大户带动发展。但是由于他们起步较晚，资本积累不足，抗御自然风险、市场风险能力不够，在2008年全国辣椒市场疲软严峻形势下，都遭受了重创。
4.2交通运输条件差，各种服务工作不到位
目前桑植县通往县内各乡主干道，路况极差，不能保证车辆正常通行，给蔬菜运输造成极大困难，严重制约全县蔬菜产业的发展。因受交通制约，天星山、白石、西莲、八大公山、细砂坪、五道水等蔬菜重点乡镇场，商品蔬菜生产还处于停滞发展状态。四是对蔬菜产业发展不够重视，蔬菜是富民不富财政的产业，全县大部分乡镇对发展蔬菜产业积极性不高，尤其是烟叶乡镇对发展蔬菜有抵制行为。农村信贷门槛较高，蔬菜大户难以筹措足够的资金发展生产。蔬菜工作经费不足，无法保证招商引资、技术引进、技术培训、参观学习等方面工作正常开展，县蔬菜办管理服务职能还不适应全县蔬菜产业发展。
5发展思路
5.1大力发展高山反季节蔬菜和红线椒
在抓好传统高山反季节白菜、萝卜生产基础上，进一步调整品种结构，大力发展市场畅销、经济效益好的高山夏四季豆、夏黄瓜的生产，整合高山蔬菜资源[1-2]，充分发挥全县高山蔬菜特色优势。湖南省是全国辣椒市场的核心集散地，仅红线椒全省就每年就有30万t缺口，发展红线椒市场潜力巨大，市场前景广阔。而桑植县中高海拔地区生产的红线椒品质优，商品性好，具有很强的市场竞争力，因此在海拔600~800 m区域应大力发展商品红线椒生产，使之成为全省优势品牌。
5.2发展加工蔬菜和香芋，满足城镇居民的蔬菜需要
以脱水蔬菜加工厂为依托，大力发展加工蔬菜[3-4]。香芋市场行情稳定，产品销路好，栽培管理简单，产量、产值较高，可以在交通运输方便，灌溉条件好，海拔在400 m以下的乡镇大力发展。同时，大力发展城镇(集镇)商品蔬菜。桑植县城镇专业蔬菜基地，生产规模小，栽培设施落后，蔬菜品种单调，目前还不能满足城镇居民生活的需要。因此，必须尽早搞好新菜地规划建设，同时加大投入，扩大蔬菜设施化栽培规模，提高城镇蔬菜生产水平及供应能力。
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参考文献
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