摘要阐述了乐清市山地蔬菜生产现状，指出了其存在的问题，提出了今后的发展对策。
关键词山地蔬菜;生产现状;存在问题;发展对策;浙江乐清
乐清市地处浙东南沿海地区，土壤肥沃，交通便利，蔬菜栽培历史悠久。近年来，乐清市蔬菜产业发展迅速，据2006年的数据统计，全市蔬菜种植面积9 546.67 hm2，占全市农作物面积的23.0%，在种植业中成为仅次于粮食的第二大作物，蔬菜总产量17.81万t，总产值16 035万元，其中山地蔬菜面积约2 360 hm2，占全市蔬菜种植面积的24.7%。目前，蔬菜产业已成为乐清市农业生产的重要产业和农民增收致富的重要途径之一。
1山地蔬菜生产现状
1.1山地资源丰富
乐清市具有较丰富的山地资源，境西北部为中低山区，素有“七山一水二分田”之称，全市31个乡镇，除柳市、虹桥平原外，山地资源十分丰富。目前，可利用山地面积约3 333.33 hm2，有近1 333.33 hm2可作为第一梯队发展之用，这些山地资源大多处于中低海拔地区，适宜于发展各种不同类型的蔬菜种植及各种类型的生产规模的模式。
1.2区域特色初步形成
近年来，乐清市山地蔬菜面积得到迅速发展，种植种类有叶菜类、茄果类、瓜类、豆类 、块根块茎类、葱蒜类等10多个，面积约2 360 hm2，其中盘菜约133.33 hm2，年产值1 040万元，莳药逾66.67 hm2，年产值450万元，芋艿逾200 hm2，年产值540万元，初步形成集中连片的规模化生产，其中以湖雾、仙溪、白石等乡镇种植为主的盘菜基地，面积在66.67 hm2以上，以镇安、智仁等乡种植为主的莳药基地，面积在66.67 hm2以上，以智仁、双峰、镇安、芙蓉、雁湖等乡镇种植为主的芋艿基地面积在133.33 hm2以上，区域特色初步形成。
1.3培育专业合作组织，推进蔬菜产业的发展
在重视发展蔬菜生产的同时，积极引导农民到北京、上海、杭州等地开拓市场，培育发展一批蔬菜营销大户，许多大户都实行的订单销售，使蔬菜产业走向规模化，据不完全统计，全市营销大户全年共销售蔬菜逾5 000 t，销售产值达1 000余万元，为农业增效、农民增收树立了良好典型。同时，乐清市还组建一批专业水平较强的专业合作组织，实行组织化生产，乐清市于2000年开始组建成立各种蔬菜生产专业合作社(协会)17个，专业合作社(协会)在品种布局、技术培训、发布产业信息等方面为农户提供各种产前、产中、产后的服务，有效地促进了蔬菜产业的发展。
1.4政策引导，扶持山地蔬菜的发展
为了发展山地蔬菜，促进山老区经济发展，近年来乐清市出台了一系列发展山地蔬菜基地的若干优惠政策，对连片种植3.33 hm2以上的山地蔬菜基地，补助750元/hm2。对种植0.67 hm2以上的蔬菜基地钢管大棚设施市里给予30%的经济补助。这些政策的出台，给乐清市的蔬菜产业的发展带来了契机。
2存在的问题
2.1菜农文化程度不高，综合素质差
因山地蔬菜的发展区域生产集中在欠发达的山区和半山区，年轻的、有文化的劳力都外出打工，留守的是妇女、老人和儿童，这些人文化水平低，接受新知识能力弱，劳动者素质普遍较差。部分菜农只注重数量的扩张，不注重质量的提高，树立品牌意识差。
2.2自然风险大
乐清市属于东南沿海地区，受亚热带季风气候的影响，常年台风暴雨较多，对蔬菜生产影响较大，如2010年“韦帕”、“罗莎”等台风给乐清市的蔬菜生产遭到毁灭性的打击，直接经济损失2 000多万元。因此，蔬菜生产目前无法摆脱靠天吃饭的局面，直接影响了蔬菜产业的发展。
2.3产后加工滞后
蔬菜龙头加工企业少，且规模小，辐射带动的能力不强，生产、加工、销售一体化水平低，多数地方仍然是以自产自销为主，受市场冲击较大，辐射带动能力弱，出现区域性、结构性、季节性过剩，直接影响了蔬农的经济效益。
目前蔬菜生产已经成为乐清市农业生产的重要的支柱产业，是乐清市开展结构调整、发展效益农业和农民增收致富的重要途径，应充分发挥乐清市的山地资源优势，进一步做大做强乐清市的蔬菜产业。
3.1大力做好宣传，争取各级领导和有关部门的支持
山地蔬菜大多分布在山区或半山区的欠发达地区，发展蔬菜产业极需政府部门扶持、引导和服务。通过对目前乐清市蔬菜生产现状和效益的宣传，使有关部门和乡镇领导必须充分认识到山地蔬菜是振兴山区经济的重要产业，使各级各部门形成合力，制订相关扶持政策，形成全社会都来关心、支持这一产业的发展氛围，要不断完善扩大农业政策性保险蔬菜方面的险种，减轻农民对自然灾害的造成的经济损失[1-2]。
3.2加强技术培训，提高科技到位率
要将菜农的培训工作作为农民素质教育工程的一项重要内容来抓，要通过请进来、走出去、室内讲和田头看等多种形式。使菜农及时了解我国蔬菜产业的发展水平，充分掌握各种先进增产适用新技术，切实提高科学种菜水平，力争在3~5年内使乐清市菜农劳动者素质有明显的提高。
3.3制订蔬菜生产规程，开展标准化生产
努力提高菜农的品牌意识，要在继续鼓励菜农注册蔬菜产品商标的同时，通过规范化操作，力争在今后的3~5年内，使乐清市具有2~3个富有竞争力的知名品牌。
3.4充分发挥蔬菜产业协会的作用，制订行业自律
在菜农中开展诚信教育和信用建设，努力做好菜农的订菜生产，同时以协会为平台或建立蔬菜专业合作社等多种形式，发展专业贩销人员，逐步形成产、供、销一条龙，功能齐全的销售网络，切实为菜农解决产后产品销售的后顾之忧[3-4]。
3.5合理规划布局，推进规模化生产
突破“小而全”的种植生产格局，要在调查研究的基础上，实行区域化布局，改变目前山地蔬生产过于分散的格局，不拘泥于某一乡镇，适度扩大生产经营的规模，集中连片，逐步形成“一乡一品”的区域特色，实行规模经济效益，促进乐清市蔬菜生产健康稳步发展。
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参考文献
[1] 汪诗华，周兴粒，余建忠，等.淳安县山地蔬菜产业发展的瓶颈问题及对策[J].农业科技通讯，2008(5):34-36.
[2] 吴学平，罗小平，陈志航.遂昌县山地生态蔬菜产业发展现状及对策[J].长江蔬菜，2008(7):55-56.
[3] 高安忠，吴小蓉.浦江山地蔬菜生产现状与发展对策[J].长江蔬菜，2009(4):55-57.
[4] 曾红霞，吴学平.遂昌县山地生态蔬菜发展的奥秘[J].上海蔬菜，2006(4):11-12.
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