关键词优质水稻;存在问题;栽培技术
优质水稻品种除了具有一般水稻品种的优良特性(产量高、抗性强和适应范围广)外，还必须具有好看、好吃、营养好、无公害等4个特征。因其稻米营养价值较高，各种营养成分容易消化和吸收，适宜人体需要，深受人们的喜爱，目前市场上供不应求。近几年，果子园乡优质稻生产面积逐年扩大，农民收入明显提高。现将山区优质稻生产存在的问题及栽培技术总结如下。
1优质稻生产存在的问题
一是气候条件差。水稻是喜温和感光作物，生长期要求高温、阳光充足，如果常出现两头低温，中间光照不足，对水稻的产量及品质影响较大。如:3月的倒春寒，水稻播种后易引起烂种、死苗;7月雨水天气多，光照不足;8月中、下旬出现的低温影响水稻抽穗扬花等。二是栽培措施落后。有的地方和部分农民，有了优质水稻品种而没有采取与之配套的栽培技术，加之偏施氮肥和防病意识淡薄，耕作管理粗放，不能充分发挥优质品种特性，造成单产低、效益差。三是品种有待更新。长期使用老品种，很容易退化和老化，抗病性和产量都会变化很大。及时更新高产优质品种，是优质稻生产的关键，是提高品质和产量的前提。四是施药不当。施用高毒农药或施药不当，会严重影响优质稻生产，更会影响稻米的品质。
2优质稻栽培技术
2.1加大优质水稻品种的引进、试验、示范和推广力度
在引进新品种进行试验、示范的同时，通过株选、穗选等方式，对原有的品种进行提纯复壮，解决品种混杂、退化问题，扩大优质水稻的生产规模。对目前通过试验、示范获得成功的新品种，应扩大种植，形成规模化，满足市场的需求。
2.2推广育秧新技术
一是旱育稀植技术 。在湿润育秧的基础上，利用薄膜覆盖保湿增温，可适当提早播期，防止烂秧，提高成秧率。薄膜保温育秧效果好，但技术性较强，重点抓好以下几点:种子处理;抓住最佳节令，适时扣种稀播;增加覆盖物[1]，使出苗整齐;注意秧田管理，特别是保温保湿、除草、排灌水、追肥、施药等。二是塑料软盘旱育秧。利用塑料盘育旱秧，能改善秧苗生态环境，优化农艺及产量性状结构，并能适时早栽，返青快，有效分蘖率高，有利于水稻高产稳产。育秧时重点抓好以下几项措施:大田的选择和塑盘的准备;苗床选择和壮秧剂的准备;盘土的准备;注重种子处理;整理好墒面;适时播种;控制播种量;注意防除杂草;注重苗期田间管理。 免费论文下载中心 2.3合理密植
充分利用光能和地力，保证个体发育良好，群体数量发展适当，实现单位面积上最好的产量结构，有效穗数、每穗实粒数和粒重得到统一和协调，从而夺取高产。
2.4提高施肥技术水平，科学管水
根据水稻不同生育时期的需肥规律，把握住施肥时期、肥料种类和数量，以获得最佳的施肥效果，最终达到水稻高产、优质和低成本的目的。重施底肥，以农家肥为主，配合施用水稻专用复合肥[2-3]。一般施农家肥15.0~22.5 t/hm2、水稻专用肥600~900 kg/hm2，在抄二道田时施入大田。注意浅水整平耙细，田面无残茬，浅水栽秧，防止肥水流失。移栽后10~15 d，撒施碳铵225~300 kg/hm2作攻蘖肥，以后可根据后期长势而定;在打苞抽穗前需要追肥的田块，可以追施尿素75 kg/hm2左右。水稻栽插后，根据不同的生长发育阶段进行科学、合理的管水。寸水返青、薄水分蘖、晒田控苗、足水孕穗、浅水抽穗、湿润灌浆、落干黄熟的原则。
2.5及时防治病虫草害
叶瘟防治应在初发期，早防早治，用40%富士一号1.5 L/hm2或40%硫环唑2.25 L/hm2，对水750 kg喷雾。穗瘟只能采取预防，长势较好或发生过叶瘟的田块都要喷药，一般在抽穗5%左右时用40%硫环唑2.25 L/hm2，对水750 kg喷药1次，以后间隔10~15 d后再喷施1次[4]。防治稻曲病，在水稻孕穗破口期用5%井冈霉素375 g/hm2，或抗枯灵水剂1.2 L/hm2，或6%多菌铜3 kg/hm2，对水750 kg喷药1次。螟虫用18%杀虫双200~300倍液，或50%巴丹粉600倍液，或50%杀螟松乳油1 000倍液，于幼虫孵化高峰期喷雾防治。稻飞虱选用10%吡虫啉、一遍净粉剂3 000倍液，或25%扑虱灵粉剂2 000倍液喷雾防治。插秧后7 d，用农家益或野老拌细土600～750 kg/hm2撒施，防除田间杂草。
2.6适时收获
做到九黄十收，收时不混杂，晒时不放在沥青路或污染过的场地晒，确保品质优良。
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参考文献
[1] 何兆琴.粳稻高产高效栽培及调控新技术[J].农业科技通讯，2009(5):142-143.
[2] 卢锦荣.水稻栽培现状及高产栽培技术意见[J].福建稻麦科技，2009(2):51-53.
[3] 朱德峰.超级稻栽培技术[M].北京:金盾出版社，2006.
[4] 李海，鞠俊美，李小清，等.直播水稻无公害优质栽培技术[J].中国农村科技，2004(10):21-22. 免费论文下载中心