作者：王敏 徐永星 吕惠飞 余裕龙
摘要对乡土树种香抛进行经济价值分析和生物学特性的阐述，结合建德市香抛品种特色，指出选育和推广香抛良种对山区经济发展的重要意义。
关键词香抛;经济价值;生物学特性;良种推广;浙江建德
香抛为芸香科(Rutaceae)柑桔属柚类(Citrus grandis)的一种，柚在我国已有2 500多年的栽培历史，植地甚广，多为实生繁殖，种质资源丰富，故变种亦多。柚中文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等，均为中国名优品种[1]。香抛在建德市栽培历史悠久，分布广，全市13个乡镇均有种植，主要在房前屋后庭院栽植，多为实生繁育，树体高大，变异性强，果实有扁圆形、椭圆形、葫芦形、梨形等，单果重0.5~2.5 kg，一般多在0.75~1.50 kg之间，其中不乏品质优良的珍品。如建德市下涯黄饶、南峰等地的红抛，不仅适应性强，耐寒耐旱，而且树形优美，果实饱满圆润，品质上乘，既是传统的经济树种，也是优良的庭院绿化树种。
1经济价值
1.1营养价值
香抛成熟时呈柠檬黄色，果实清香、酸甜、凉润，营养丰富，多食不上火，是人们喜食的名贵水果之一[2]。香抛果实富含糖类、VB、VC、VP、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等;抛皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等;种子含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。果实营养丰富，每100 g可食部分含水分84.8 g、蛋白质0.7 g、脂肪0.6 g、碳水化合物12.2 g、热量57 kJ、粗纤维0.8 g、钙41 mg、磷43 mg、铁0.9 mg、胡萝卜素0.12 mg、硫酸素0.07 mg、核黄素0.02 mg、尼克酸0.5 mg、抗坏血酸41 mg。
1.2药用价值
香抛果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;抛皮性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;种子含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等，功效与橘核相似，主治疝气;香抛树叶含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。现代医药学研究发现，香抛果肉中含有非常丰富的VC以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效;香抛果实中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果;香抛果实中的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;香抛还有增强体质的功效，可帮助身体更容易吸收钙及铁质。所含的天然叶酸，对孕妇有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;新鲜的香抛肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
1.3生态价值
香抛为常绿乔木，树形高大、挺拔、姿态优美，主干通直，常年翠绿，花大，白色，有芳香，是理想的公园、庭院绿化美化的优质树种。近年来，随着城市发展速度的加快和人民生活水平的提高，香抛作为园林绿化树种的需求越来越大，价格也不断走高，目前，市场上树形美观的香抛大树已越来越稀少，价格也上涨到每株近万元甚至几万元。
2生物学特性
2.1生长特点
香抛树为常绿乔木，树高6~8 m，树冠呈半圆形，冠幅可达6~8 m。香抛的叶似柑、橘，但叶柄具有宽翅，叶下表面和幼枝有短茸毛。果实大，果形为球形或近于梨形，呈柠檬黄色;果肉白或红色，隔分成瓣，瓣间易分离，味酸甜可口。在众多的秋令水果中，香抛果形较大，一般单果重都在1 kg以上。果实成熟期因分布地区不同多集中在9月下旬至11月中旬，建德市的香抛成熟期集中在10月中旬至11月中旬。香抛皮厚耐藏，一般可存放3个月以上而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
香抛树一般3月露芽抽梢，至4月中下旬春梢停止生长，幼树每年抽梢3~4次，成年树每年抽梢1~2次。成年树枝条3月下旬现蕾，4月底至5月初开花，5月下旬至6月上旬为第1次生理落果期，幼果脱落占总脱落量的60%以上;6月底至7月初为第2次生理落果期。果实6月初开始形成瓤囊，6月中旬形成种核，7月中下旬进入稳果期，果实渐渐增大，10月中旬至11月上中旬果实成熟。香抛自花授粉能结实，常成为无核果。异花授粉坐果率更高，其种子饱满，果实大，有核。
2.2适宜气候条件
柚类适宜在年均气温16 ℃以上的地区生长。对低温的耐受能力较弱，-3 ℃以下低温若持续时间长，则可能引起落叶，影响翌年产量。建德市栽植的香抛主要以庭院四旁绿化为主，经过长期驯化适应，耐低温能力强，在绝对低温-9 ℃条件下，树体可正常生长。
香抛对土壤适应性强，在山地、平地和海涂均可栽培，但要选择不同的砧木以适应不同类型的土壤。传统柚类栽培，多选房前屋后庭院栽培，肥水充足，生长结果良好。香抛忌在风口建园，因风吹常使枝叶摩擦诱发溃疡病，风害造成落花落果，影响坐果。
香抛在建德市分布甚广，多为四旁和庭院栽培，早期以实生繁殖为主，变异性强。通过对建德市下涯、杨村桥、三都、乾潭等地乡村的农户庭院。香抛分布状况调查，掌握香抛种质资源的基本情况，根据不同目标分为果用、绿化用、盆栽用3种类型[3]。
通过品评香抛树种，选出适应当地栽培、性状表现良好、抗性强的品种，以促进公有制香抛品种在当地的种植。
4示范推广
香抛是建德市栽培历史悠久的四旁经济林，农民普遍接受和喜爱，推广香抛良种工作具有广泛的基础和实际的意义。示范推广工作可从以下3个方面展开。
4.1果用名优丰产园
以早实丰产为主攻方向，推广果实甜度高、口感好、结果早、丰产、适合大面积栽培的品种[4]。优质香抛果大、肉多、风味酸甜可口，耐贮藏，特别是其没有柚类文旦的裂果现象，更适宜优质丰产[5]。推广本地优质香抛品种，建立优良品种繁育基地，做好良种繁育和推广工作，计划用3～5年的时间，培育良种嫁接苗1万株。建立标准化基地，集约经营，经济效益可观，可发展使之成为山区农民的支柱产业。
4.2绿化品种精品园
以培育四旁绿化、庭院美化和经济创收相结合的园林大苗为目标，选择高大挺拔、树姿优美、常年翠绿芳香、果实美观、风味好的品种，兼顾绿化美化和经济效益，建立绿化品种精品园。以促进香抛作为园林绿化树种在我国城市化中的应用。
4.3美化居室盆栽树
以盆栽、盆景的形式装点现代家庭，满足人们的更高生活需求。香抛树有很强的抗逆能力，对浮尘、毒气等有一定的吸附作用，能净化空气，改善环境，适宜室内摆设。通过选优和科学繁育，实行矮化、弱化树势，提高坐果，适作一种独特的盆栽[6]。加之香抛亦是柚子的一种，柚子外形浑圆，象征团圆之意，被人们认为有吉祥的含义。逢年过节时吃柚子象征着金玉满堂，人们对其易接受、认可度高。所以，开发推广香抛盆栽，满足人们现代生活的需求，具有广阔的市场前景。
5
参考文献
[1] 中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴:第2册[M].北京:科学出版社，2002.
[2] 黎章矩，高林，王白坡，等.浙江省名特优经济树种栽培技术[M].北京:中国林业出版社，1995.
[3] 沈兆敏，柴寿昌.中国现代柑橘技术[M].北京:金盾出版社，2008.
[4] 邓毓华.果树栽培与果品贮藏加工手册[M].南昌:江西科学出版社，1996.
[5] 徐建国.柑橘优良品种无公害栽培技术[M].北京:中国农业出版社，2003.
[6] 张玲玲，骆朱森.香抛综合利用研究初报[J].江西柑桔科技，1991(4):16-17.
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